“ 典赞·2021科普中国”年度科普作品、科学辟谣榜揭晓

2月14日，“典赞·2021科普中国”揭晓盛典特别节目在CCTV10科教频道播出，现场揭晓2021年度科普作品、科学辟谣榜。

年度十大科普作品
《深海浅说》图书
由中国科学院院士汪品先创作。全书不仅着眼于海洋科学本身，更是深入到东西方文化的差异，为目前国内较为全面且精准的海洋科普力作之一。
推荐单位：中国科普作家协会。
《见证百年的科学经典》图书
由中国科协组织编写。作品收录了钱学森、孙家栋、钟南山等38位科学家的书信、散文、演讲稿等经典作品40篇，展现了党领导下的科技救国、兴国、富国、强国之路。
推荐单位：中国科协科普部。
《正在消失的美丽中国濒危动植物寻踪》（植物卷、动物卷）图书
由中国科学院新疆生态与地理研究所等单位创作。作品一共收集介绍了我国130种珍稀濒危植物、214种珍稀濒危动物，并介绍了珍稀濒危动植物的目前生存情况及未来发展趋势。
推荐单位：中国科学院科学传播局。
《征程——人类探索太空的故事》图书
由中国空间技术研究院研究员、“人民科学家”、中国科学院院士叶培建等人创作，以生动浅显的语言，介绍了人类探索太空的历史变迁、探索手段和工具的发展、探索所获得的重要发现等知识。
推荐单位：中国宇航学会。
万年永宝：中国馆藏文物保护成果展
由中国丝绸博物馆、中国文物保护技术协会、首都博物馆、杭州黑曜石展示设计有限公司联合策划实施，运用图片、动画、视频、模型、讲座、AR等阐释方式，集中展示全国23家文博机构的50余件展品。
推荐单位：国家文物局博物馆与社会文物司（科技司）。
“演变中的地球，进化中的生命”展览
由中国科学院南京地质古生物研究所策划实施，展出近千件国宝级精美的古生物化石标本，尤以瓮安生物群、澄江生物群、埃迪卡拉生物群以及热河生物群等化石最为珍稀。
推荐单位：中国科学院南京地质古生物研究所。
《“象”前脉动》视频
由云南省森林消防总队、中央广播电视总台新闻中心共同创作。作品记录了新时代中国的护象故事，为世界提供了生物多样性保护的中国方案。
推荐单位：云南省科学技术协会。
《100年，“重塑”山河！》视频
由星球研究所制作出品，以地理的独特视角，解读了百年来中国大地上发生的伟大变迁，献礼中国共产党成立100周年，视频全网播放量超过2亿。
推荐单位：中国测绘学会。
《党史里的科学家》系列视频
由中国科学技术馆原创策划制作。作品聚焦百年党史里为党奋斗、为人民奉献的科学家群体，通过情景再现、实景表现、动画呈现的有机结合，表现党员科学家卓越的品质与精神。
推荐单位：中国科学技术馆。
《大头儿子走进中广核核电基地》系列科普动画
由中国广核集团有限公司联合央视动漫集团有限公司共同创作。用少儿喜欢的IP形象，结合生动有趣的讲故事方式，让少儿了解核能科普知识，真正做到核能科普从娃娃抓起。
推荐单位：中国广核集团有限公司。

年度科学辟谣榜

“0蔗糖”就是无糖
真相解读：“0蔗糖”不代表无糖。“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质区别。
用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌
真相解读：幽门螺旋杆菌感染会引起口臭。目前，对于幽门螺旋杆菌主要采用药物治疗模式，牙膏只是刷牙的辅助用品，不能作为药物发挥治疗作用。
“一孕傻三年”
真相解读：“一孕傻三年”本身就不科学。生养孩子令妈妈们紧张、疲惫，睡眠质量直线下降，这会导致人经常出错，但这些都是精神紧张、睡眠不足造成的，跟“傻”不沾边。
核技术灭蚊对人体不安全
真相解读：核辐照技术在生活中的应用已比较普遍，被证明是安全无残留的。核辐照技术灭蚊就是使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力，让雄蚊不能正常孕育。
减肥应该拒绝吃主食和油
真相解读：油脂和主食都含有人体必需的营养素。如果为减肥拒绝摄入，会让身体没法高效运转，带来健康风险。
水果越酸维生素C含量越高
真相解读：水果吃起来酸不酸，主要取决于水果中的有机酸含量，水果的含糖量会影响“糖酸比例”。因此，口感是否酸，受维生素C的影响很小，靠口感来判断维生素含量，是不准确的。
“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥
真相解读：虽然大量文献证明左旋肉碱可降低体重和减少体脂，但大部分受试者都配合适量运动及合理饮食。人体自身可合成足够的左旋肉碱，单纯口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉毒碱浓度，也不能促进脂肪燃烧。
不添加食品添加剂的食品更安全
真相解读：是否加入食品添加剂是由食品性质和生产工艺决定的。在A食品中无毒的添加剂，在B食品中可能就严禁添加。因此，不能单纯以是否有食品添加剂来判定食品的安全性。
不渴不用喝水
真相解读：一旦能够觉察到“渴”，就意味着身体至少已经缺水2%以上，经常缺水，对健康不利。喝水要少量多次，每次喝50~100毫升。一次喝水太多，对身体也有损害。
量子波动速读，可以提高学习能力
真相解读：人眼对于信息的获取、大脑对于信息的处理都是有生理极限的。量子研究“波”的概念和水波、声波有很大区别。而且无论“波”的概念如何拓展，书本上的油墨并不具备辐射和传播的功能，书本的知识更不会自动呈现到人脑里。（以上排序不分先后）
（据科普中国）