当前，各种食品日益丰富，人们的选择增多，但一些消费者在选购时也遇到混杂有假冒、模仿他人商标或包装的食品（俗称“山寨食品”）。如何辨识并避免购买到“山寨食品”？发现买到“山寨食品”如何维护自己的合法权益？

“山寨食品”存隐患 农村地区发现多

“山寨食品”在原料、配料、品质和口味等方面与品牌食品存在差异，质量安全得不到保障，但由于其生产经营成本相对“正品”较低，因此以低于“正品”的价格销售仍可获利。有的“山寨食品”生产厂家存在不具备相关食品生产资质等问题，也有不法商贩为获利而铤而走险。

“山寨食品”与经济社会发展情况有关。改革开放初期，在城镇销售“山寨食品”的较多。随着经济进一步发展、食品安全监管进一步加强，“山寨食品”销售逐渐向监管相对薄弱的农村地区转移。

“山寨食品”分两类 擅长使用“障眼法”

“山寨食品”大致分为两大类：一类是抢注和某些品牌食品类似的商标，生产与之包装差不多的食品。在食品名称上通过“文字游戏”模仿品牌食品，但其质量和风味与“正品”相差甚远。如将“大白兔”变成“小白兔”，将“康师傅”换成“康帅博”，或将“六个核桃”改成“六个纯核桃”冒充升级版等。另一类是委托一些代加工企业模仿有关产品进行生产，私自销售。

辨识真伪三步走 共治“山寨”保安全

“山寨食品”通常是以与“正品”高度相似的包装、迷惑性较强的名称及广告词等吸引消费者，达到“以假乱真”的目的。消费者在选购食品时要看仔细，不要被“山寨食品”的包装、名称等迷惑。

正规渠道有保障。消费者应到正规商店、商场或超市购买食品。警惕不具备经营资质的商家出售的食品。在购买食品时应索要并妥善保管购物小票、发票等凭证，并适当保留产品包装和剩余产品等。

细认名称辨真伪。仔细观看食品名称是辨识“山寨食品”的要素之一。消费者在选购时应仔细辨别食品名称，认准正规企业生产的产品。

标签要素要齐全。按照相关国家标准和法规要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标识内容应包括：食品名称，配料表，净含量和规格，生产者和（或）经销者的名称、地址、联系方式，生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号等。预包装类的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混乱等情况。消费者应仔细辨识食品标签标识上的上述内容，不购买、不食用无标签或标签标识信息不全、内容不清晰的食品。

科学常识助辨别。消费者要警惕配料表与营养成分表明显不符的情况。如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白质原料，而营养成分表中蛋白质含量却为0g/100ml或0g/100g。遇到有类似标签问题的食品，消费者不要购买。

消除“山寨”靠大家 幸福生活你我他

解决农村地区“山寨食品”问题，需从多方面抓起。

一是食品生产经营者以及为其提供商标、广告、包装等服务的经营者必须遵守国家相关法律法规的规定，规范其商标、广告和竞争行为，严格规范标签标识使用。

二是加强“山寨食品”潜在危害的宣传，提高消费者的食品安全意识。特别是要提醒广大农村地区的消费者强化食品质量安全意识。

三是消费者在购买食品时一旦发现误购了“山寨食品”，应当立即与商家交涉，或拨打“12315”进行举报投诉，向监管部门反映，通过申诉等途径来维护自身合法权益和身体健康。（赵得高）