本报讯（田保庆文图刘关心武月）“要定期对餐桌椅消毒，餐具用品高温消毒，加强后厨监管，确保食材质量，保障广大师生食用安全。”4月20日，柘城县市场监管局执法人员到城区及各乡镇中学，对校内食堂进行细致深入的检查。
据了解，为全面做好学校食品安全和疫情防控工作，保证师生的生命健康安全，柘城县市场监督管理局高度重视、周密部署，对全县复课学校食堂进行专项检查，排查食品安全及疫情防控隐患，做到食品安全和疫情防控双落实。
检查中，执法人员督促各学校严格落实主体责任：一是重点做好学校食堂的清理清洁工作，及时清理过期和变质的食品及原料。二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗。三是加强食品采购管理，严格食材索证索票和采购台账记录，保证食材安全。四是做好餐饮具的消毒设施正常使用，对工用具等操作用具进行彻底消毒和卫生清洁。五是合理安排师生就餐，实行错时、错峰就餐，保持合理间距，避免出现扎堆。
“下一步，柘城县市场监督管理局将继续保持高压势态，根据复学安排，逐步对小学、幼儿园食堂进行监督检查，确保全县学校食堂开学前食品安全准备工作不留死角，全力保障广大师生饮食安全。”柘城县市场监督管理局局长吴文华说。