●“合作社里的当家人”系列报道之一

开栏语
自农民专业合作社法颁布以来，我省农民专业合作社呈现快速健康发展的良好势态。据省工商局数据显示，截至2017年年底，全省登记注册的农民专业合作社已达16万家，产业覆盖面不断扩宽，服务功能日趋健全，规范管理和经济效益逐年向好。
值得一提的是，这其中涌现出一批制度完善、经营成效显著的农民专业合作社。这些合作社的创办者，有的是农村种植养殖能手、社会能人；有的是农业企业负责人、农资经销商；有的是农技推广部门和村“两委”干部。他们以不同的经营视野、运作轨迹与合作智慧，开辟、打拼出各有特色、各具魅力的合作之路。
即日起，本报推出“合作社里的当家人”系列报道，将以更宽的视野、更细的笔触为您讲述这些合作社带头人在发展历程中的酸甜苦辣，敬请关注。

今年2月14日，淮滨县防胡镇路沿村发生了一件非常“浪漫”的事：长兴生态专业饲养合作社现场发放“情人节”礼物，413位社员人手一份。
礼物很直白，就是现金分红，少的数百、多的数千。金额虽然不是很大，但领到分红的村民都是乐得合不拢嘴，甚至有村民还打趣道：“‘黑牡丹’就是咱们的大情人，市场效益这么好，以后各家可都得把它好好养起来！”

“黑牡丹” 花开豫南

在防胡镇，如果有人问起“黑牡丹”，老百姓就会笑嘻嘻地说：“那可是我们的宝贝疙瘩!”
这个“黑牡丹”不是人的外号，也不是花卉，而是当地百姓致富的法宝——豫南黑猪。
说起豫南黑猪，不得不提一个人，那就是防胡镇路沿村党支部副书记、长兴生态专业养殖合作社理事长、信阳郑健农牧公司董事长郑建。
1987年，从畜牧专科学校毕业的郑建回到家乡，开始从事乡村兽医工作，利用自己所学的畜牧业知识，为乡邻解决养殖难题。
2009年10月，郑建自筹资金50万元，流转土地100亩，其中种植了80亩牧草作为绿色饲料供应基地，组建了年可以出栏千余头猪的长兴生态养殖试验园，并将其所养的豫南黑猪命名为“长兴生态土黑猪”。
为了保证猪肉的品质，合作社一直坚持生态化养殖，使用多种牧草，配合玉米、米糠、红薯渣等杂粮，所有的猪经过10个月的饲养、体重达到90公斤才出栏上市。由于生产周期长、每年的出栏量比较固定，郑建养殖的豫南黑猪日渐受到时尚消费市场的欢迎，湖北、安徽、山东等地的客商也纷纷前来要求订购。
期间，淮滨县委书记曾辉对郑建的豫南黑猪繁育场进行调研，将他的“长兴生态土黑猪”称之为“黑牡丹”，郑建就此将“长兴生态土黑猪”注册为“黑牡丹”品牌，于是“黑牡丹”就此传开。

经过几年的努力，郑建把一个濒临灭绝的品种，打造成了猪类贵族、肉中极品。然而，郑建养殖豫南黑猪的经历，并非顺风顺水。
2011年年底，信阳地区一家颇有实力的连锁超市找到郑建，希望能够代理销售合作社养殖的豫南黑猪。在郑建看来，能够与这样一家企业合作，无疑为合作社营造了巨大的发展空间。
为了配合未来发展的需求，2012年3月，郑建贷款50万元，将养殖场进行了翻新和扩建，并大大增加了饲养量。在此后一段时间，养殖场扩建后的规模和市场销售情况也非常吻合。尽管零售价格曾最高达到每公斤76元，但凭借优异的品质，黑猪肉仍然得到了当地消费者的追捧。
然而好景不长，2013年2月，超市突然减少了豫南黑猪的购入量，合作社400多头豫南黑猪出现滞销。等郑建慌忙赶到超市才发现，自家的产品被以次充好，换成了普通猪肉。
看着超市柜台上摆放的宣传册和视频里播放的自己养殖豫南黑猪的画面，郑建此时才明白，自己的产品被超市当成了“敲门砖”。
郑建告诉记者：“虽然是超市单方面违规取消了协议，但由于合作社初期运营存在漏洞，维权的事只能不了了之。”
与此同时，面对订购量的突然减少和养殖规模的激增，许多社员纷纷自寻“救赎”之路。郑建告诉记者，为了降低成本，部分社员在饲养过程中开始使用可以缩短黑猪生长周期的饲料。“原本养一头猪需要10个月的养殖周期，但最后变成四五个月就能出栏。之前坚持的生态养猪的初衷，已经渐行渐远。”

既要“生态”，又要“规模”，这是郑建养殖豫南黑猪的一个梦想，而此时却成了困惑他的难题。郑建说：“滞销事件的出现，让我意识到，只有把市场、渠道攥在自己手中，合作社今后才能有良好持续的发展。”
2015年年初，为适应规模发展和市场需要，郑建成立了信阳郑健农牧公司，同时与信阳西亚、新玛特、沃尔玛等大型连锁超市签订供货协议，把市场销售作为跳板，大力发展独具特色的黑猪品牌“黑牡丹”。
与此同时，郑建虚心学习，在业内行家的支持下，一改合作社以往的销售方式，增设了体验式营销运营渠道，应用社区支持农场理念，吸引信阳市一些高端消费群体，邀请对方周末驱车前往养殖场品尝黑猪肉，体验生态猪肉的醇香。凭借黑色、优质、无公害的产品特征，许多应邀体验者在品尝后大加赞赏，并从此成为“黑牡丹”的忠实消费者。
3月25日，郑建在接受记者采访时说：“目前，‘黑牡丹’已被认定为无公害产品，公司现在采用“公司+繁育场+合作社+农户”的产供销一体化发展模式，建设市场生鲜猪肉销售网点18个，销售网络覆盖信阳、驻马店、洛阳等7个市县，可以说根本就不愁销路。”
一分耕耘，一分收获。郑建的汗没有白流，他突出的业绩赢得了社会各界的高度赞誉。几年来，郑建先后荣获信阳市十大杰出青年、信阳市劳动模范、淮滨县劳动模范、优秀共产党员等称号。
面对接踵而来的荣誉，郑建没有迷失其中，反而有了更大的目标。2016年，公司通过扶贫到户增收项目为贫困农民投资、分红11.868万元，新吸纳合作社社员320户，开展养殖技术培训28场次，培养专业养殖技术人员300多人，助力产业扶贫并取得了良好的效果。

“公司养殖的豫南黑猪，在基地养殖一段时间以后，需要农户领走散养，散养后再由公司回收。随着养殖繁育基地的不断扩大，后期的农户领养恐怕就跟不上了，这一点，还是让人比较发愁的。”郑建告诉记者，在帮助当地农民脱贫致富奔小康的道路上，“黑牡丹”的功劳不容小觑，今后还将更进一步发挥作用。

（本报全媒体记者 丰 硕）