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食品添加剂类别编码由3组数字组成，具体为：第1组数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2组和第3组数字分别代表食品、食品添加剂类别编号。其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》第11条所列食品类别顺序依次标识，即：“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品……“31”代表其他食品。食品添加剂类别编号标识为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。

吃味精不会变傻
“味精吃多了会变傻”的说法流传已久，尤其是其通过微信、微博等网络渠道传播后，更是导致很多人谈到味精就害怕，甚至再也不吃了。
味精是粮食经过微生物发酵制成的天然调味品，其主要成分是谷氨酸钠，可以让食物味道更鲜美，酱油、鸡精、豆瓣酱等调味品中也都含有此成分。谷氨酸钠是谷氨酸与钠结合成的盐，谷氨酸也是构成人体蛋白质的主要氨基酸，即使不吃味精，人体自身也能合成谷氨酸，参与蛋白质与糖的代谢，对大脑皮质与中枢神经系统的活动起到良好作用。换句话说，谷氨酸与葡萄糖的供应可保证大脑的正常机能。由此可见，吃味精不可能使人变傻。不过，需要注意的是，过量食用味精会对身体不利。   （程中砉）