本报记者 贾慧娟

民以食为天，食以安为先。大众吃得饱、吃得好、吃得安全，离不开整个食品行业的自律和他律。在省科协所属学会之中，就有这么一个学会，从食品生产、流通到检验检测，全链条为我们护航。今天，本报记者带您走进河南省食品科学技术学会。
学会概况
河南省食品科学技术学会是由我省食品工业科技工作者和食品系统企事业单位自愿结成的学术性、非营利性社会组织，1988年在省民政厅注册成立，主管部门为河南省科协。
学会现有会员单位149个、会员572人，涉及食品生产、装备、配料、冷链、物流、包装、检验、认证等多个领域。为了便于开展学术交流活动，学会设立了23个专业委员会：休闲食品专业委员会、速冻食品专业委员会、肉制品专业委员会、饮料专业委员会、酿酒专业委员会、食品添加剂应用专业委员会、食品生物技术专业委员会、乳制品专业委员会、功能食品专业委员会、食品质量与安全专业委员会、米面制品专业委员会、食用油专业委员会、果蔬加工与保鲜专业委员会、特色农产品加工专业委员会、食品职业教育专业委员会、食品营养专业委员会、标准化专业委员会、检测认证专业委员会、食品产业供应链专业委员会、青年工作委员会、信息与情报工作委员会、食品产业供应链专业委员会、学术委员会。
学会主要工作
学会主要围绕食品科技及相关领域组织开展理论研究、学术及信息交流、科学普及、科技咨询、人才培训等工作，具体包括以下几方面：
一、根据党和国家发展食品工业的方针政策，组织食品工业科技工作者研究、探讨食品工业发展战略，为有关部门的决策起参谋作用。
二、开展学术交流活动，使科技尽快转化为生产力，提高我省食品工业科学技术整体水平。
三、开展继续教育，组织培训食品工业从业人员，提升我省食品工业从业者的业务水平。
四、根据国家有关规定，开展食品行业科技成果和科技人才表彰奖励及推荐工作。
五、开展食品科技咨询服务活动。接受有关部门委托，承担食品行业科技项目和工程项目论证、科技成果鉴定、技术职务任职资格评审、科技文献和标准编审等任务。
六、开展社会团体标准制定工作。
七、举办为会员服务相关活动。
学会里的行业“大咖”
沈祥坤 学会理事长、党委书记，教授级高级工程师，享受国务院政府特殊津贴专家，中国食品科学技术学会理事，主要从事饮料、速冻食品及其添加剂的研发和推广工作。主持或参与完成《全脂花生奶的研究》《酒类与面制品关键技术研究》《速冻中式快餐食品品质提升关键技术研究与产业化》等多个国家和我省重大科技项目。多次参与我省组织的产业发展规划、技术评价、环境评价等专业技术工作。发表论文30余篇，出版专编著作2部。获得河南省科技进步二等奖3项、国家轻工业部科技进步一等奖1项、中国商业联合会科技进步一等奖1项。
陈复生 学会副理事长，二级教授，博（硕）士生导师，河南工业大学副校长，国家有突出贡献中青年专家，享受国务院政府特殊津贴专家，河南省重点学科带头人，河南省学术技术带头人，中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会副理事长，多个国家级和省市级食品行业科技奖项评审专家，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，国内外多家食品专业主要刊物审阅人。发表论文520余篇，出版专著13部，获国家发明专利26项，主持和承担完成国家和省部级重点科研项目38项，获省部级科技进步奖8项、国家科技进步二等奖1项。
张勋 学会副理事长，河南省农科院党委委员、副院长、直属单位党委书记。主持或参与完成科研项目12项，其中通过省级鉴定的10项，有5项获得省部级科技进步奖。发表学术论文10多篇，出版专著2部，获国家发明专利3项。
赵改名 学会副理事长，河南农业大学食品科学技术学院党委书记，教授，博士生导师，承担国家自然科学基金、国家“863”计划、国家科技支撑计划项目和河南省重大科技专项等20余项，获省部级科技成果奖8项、国家发明专利7项，发表论文260余篇，出版著作8部。
钱志伟 学会副理事长，河南农业职业学院食品工程学院院长，河南食品药品辟谣联盟专家团成员。发表论文33篇，主编科普读物2部，无偿为中牟县市场监管局提供食品安全评估报告12份，为我省12家企业培训食品安全专业人员300人次。
白艳红 学会副理事长，郑州轻工业大学食品与生物工程学院院长，教授，博士生导师。主持国家自然科学基金面上项目、国家“十三五”重点研发计划子课题、河南省重大科技专项等10余项，获河南省科技进步二等奖和中国轻工业联合会科学技术进步二等奖各1项，发表学术论文60余篇，参与制（修）订国家、行业标准3项。
王瑞国 学会副理事长兼秘书长，教授级高级工程师，研究生导师，河南省食品工业科学研究所有限公司董事长、党总支书记，国家轻工业食品质量监督检测郑州站站长，郑州营养协会理事长。承担省部级科研项目10余项，获省级以上成果奖励20余项，发表论文、研究报告20余篇，出版专著1部。