甲状腺病的治疗对饮食也有要求，根据不同甲状腺病的特征，推荐大家饮食上遵循以下原则。
一、甲状腺结节患者应控制碘摄入量。
碘摄入量对甲状腺结节的患病率存在明显影响，碘摄入过量或不足都会增加患病风险。食用加碘盐可满足人体碘的需要，如果吃碘盐的同时长期摄入含碘高的食物，可能造成碘过量。因此，甲状腺结节患者不要长期高碘饮食，而应注意均衡适度摄碘。甲状腺结节不合并甲亢者推荐低碘饮食，可食加碘盐，限制海带、紫菜等高碘食物。甲状腺结节合并甲亢者需忌碘饮食，吃无碘盐。
二、甲亢患者牢记“三高三忌”。
“三高”即高热量、高蛋白、高维生素，其中高热量需多吃主食，如米、面，保持健康体重；高蛋白质要多喝牛奶，多吃鱼、肉、豆腐等优质高蛋白食物；高维生素需摄入足量B族维生素、维生素A、维生素C、维生素D。
“三忌”即忌碘盐、忌含碘海产品、忌刺激性食物，如海带、海草、紫菜（干）、螺旋藻、海苔、海米（干）、虾皮等。
三、甲减患者营养要丰富。
甲减患者饮食要求营养丰富，需补充足够的蛋白质，适当多吃些瘦肉、鱼肉、去皮禽肉、蛋白、豆制品等，限制脂肪、胆固醇摄入。甲减患者由于代谢降低，血胆固醇水平常会升高，建议限制富含胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、坚果、芝麻酱、肥肉、五花肉等。食用油最好控制在每天20克以内。
甲减患者由于甲状腺激素不足，可能出现红细胞合成障碍，容易发生贫血，且铁吸收能力下降，进一步加重贫血倾向。所以，甲减患者需摄入富含铁的食物，比如瘦肉、动物血等。同时，注意补充叶酸、维生素B12、维生素C，以促进血红蛋白的合成和铁的吸收。
此外，甲减患者饮食不宜过咸，以免加重水肿症状，应多吃各种杂粮、新鲜蔬菜水果等。
不同类型的甲减患者对碘的要求也不同：地方性甲状腺肿大是因缺碘引起的甲减，可适当补碘；桥本甲状腺炎引起的甲减患者，需限制海带、紫菜等高碘食物，避免短期内摄入过量碘而引起病情波动；甲状腺手术和同位素治疗后的甲减患者，机体无法利用碘合成足够的甲状腺激素，因此补碘没有意义。
四、甲状腺炎患者应避免高碘饮食。
甲状腺炎是由于各种原因导致的甲状腺异质性疾病，其病因不同，临床表现及预后差异也较大。患者的甲状腺功能可正常、可亢进、可减退，有时在病程中三种功能异常均可发生，部分患者最终发展为永久性甲减。常见的有桥本甲状腺炎（即慢性淋巴细胞性甲状腺炎），这类患者可正常摄入碘盐，但要避免高碘饮食。
（边冀宇）