省农科院园艺所的专家开发出的酥梨膏等产品，提高了酥梨的附加值，有力地带动了当地果农致富。

  本报讯    “这一瓶小小的红梨膏，能卖到50元，滋喉润肺、止咳消痰效果好，微信朋友圈里卖得挺火的。”4月16日，宁陵县金桥酥梨专业合作社理事长刘静学笑着说，在他的店内，酥梨膏、酥梨原醋、上好的酥梨引人注目。

  说起熬制酥梨膏，刘静学打开了话匣子。去年底，他外出参加展会时，看到山东莱阳酥梨膏2瓶卖到了280元，他动心了。在省农科院专家指导下，他几经尝试，终于熬制成功，今年又把设备从地锅升级到了电锅，已熬制酥梨膏1000多瓶，并且搭上了电商快车，远销省内外。

  见到金顶谢花酥梨专业合作社理事长吕平安时，他正支着大铁锅熬制酥梨膏，不时撇着上面的浮沫。他说，熬制酥梨膏讲究慢工出细活，要熬足十个小时，尽管“十斤梨出一斤膏”，但还是比进城卖梨强多了。进城卖梨风餐露宿不说，而且“城管到处撵”，虽说一斤梨能卖2~3元，刨去开销，也赚不了几个钱。去年吕平安的20多亩酥梨总产16万斤，销售已到尾声，他打算把剩余的1万斤梨加工成酥梨膏。“刚给商丘市联通公司送货200瓶，这不，北京的客商要了两瓶样品，就直接下订单400瓶。”看着红火的订单，吕平安谋划着把今年的酥梨全部加工成酥梨膏出售，“客户认可，收入肯定错不了。”

  在宁陵县金维果维饮品有限公司灌装车间里，工人们在忙着装瓶。副总经理李鑫介绍说，公司牵手科研院所开发酥梨深加工，提高产品的附加值，酥梨的效益成倍增加。目前开发的有酵素、酥梨膏、梨汁、梨酒等产品，光是酥梨膏就日产几百斤，公司又请专业人员设计了包装，销售势头看好。公司日收购量最多达到5万斤，并且优先收购200家扶贫户的酥梨，解决了果农卖梨难的问题，下一步公司还要开发更多的酥梨产品，扩大酵素车间的规模。

  近两年宁陵酥梨市场价格低迷，每斤只有0.5～0.9元，酥梨滞销愁坏果农，通过加工增加果农收入迫在眉睫。省农科院园艺所副研究员、省大宗水果产业技术体系贮藏加工岗位专家张四普带领团队成员查阅酥梨深加工资料，并进行科学改进，在实验室里摸索出了酥梨膏的加工方法和配方，通过清洗、破碎、榨汁、熬制、过滤、分装和灭菌等，适当加入姜片、红枣和罗汉果等辅料，生产出的酥梨膏口味纯正、润肺止咳、清热解毒，而且投资较小，操作简单，容易为果农掌握和接受，受到宁陵县梨农的一致称赞。

  宁陵县农业局总农艺师吕波说，熬制酥梨膏工艺不复杂，还能体验原生态，以前县里也有梨农熬制，但限于自产自用，形不成商品，现在省农科院园艺所的专家开发出的酥梨膏等产品，拉长了产业链，提高了酥梨的附加值，有力地带动了当地果农致富。目前仅石桥镇石桥村和刘花桥村就有1000余户果农从事酥梨膏加工，年消化酥梨400万斤，增加经济效益约1500万元，成为梨乡宁陵的又一条致富捷径。

（本报全媒体记者 张 涛）