夏季在人体五脏中对应的是心，同时夏季主火，火性炎上、发散，而炎热的天气也会使人更容易出汗，汗液为心之液，此时如果养生不当容易导致心气发散太过，从而出现心神不安的情况。所以，夏季我们就应该注重养护心气，适当食用一些红色食物，比如番茄、心里美萝卜等。同时也可以食用一些杏仁、桃仁、鸡心等食物，来达到以形补形的目的。当然，这并不是说就一定要大吃特吃这些食物，而是要在平衡饮食的基础上，适当增加这类食物的摄入，通过食疗来达到养心安神的目的。
养心简易食疗方 男喝红茶女喝糖
中医有一种说法，叫做“五色养五脏”：红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、绿色养肝、黑色补肾。据此，日常想要养护心脏可以多吃一些红色的食物，例如红肉、动物内脏、血豆腐等。
除了红肉、番茄、西瓜等红色食物，还有什么饮食有益于日常保养心脏呢？那就是红色的饮品：男喝红茶，女喝红糖，每日一杯，保护心脏。
红茶性温，可以帮助消化、促进食欲、利尿、消水肿，并且有强壮心脏的功能。红茶中含有的黄酮类化合物能够清除自由基，有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞的发病率。英国的一项研究显示，每天喝一杯红茶可以帮助男性减压，从而有利于心脏健康。但是，经期的女性不宜喝红茶。因为经期会消耗体内的铁质，而红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收，造成体内缺血。那么，女性饮用什么来保护心脏呢？答案就是：红糖。
老话说得好，女不可百日无糖，这里的糖说的就是红糖。红糖性温，有养血补血的作用。南北朝陶弘景的《名医别录》中就有记载：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气；李时珍的《本草纲目》也说“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤、排恶露”，外加红色食物养心，因此红糖就是女性日常饮用之品的不二之选了。
每千克红糖中含有900毫克的钙、100毫克的铁，还有多种微量元素，可以刺激机体的造血功能。对于血虚的女性来说，多喝一些红糖水是有多重好处的，但是喝红糖也不要贪多，一天一杯就好。
养心还可用药饮 不妨试试参枣汤
配方：党参5克、茯苓15克、枣仁15克。
食用方法：三味药材水煎取汁，日常代茶饮就可以了。身体健康的人群可以适当放入一些白糖调味，但如果是患有糖尿病或高脂血症等需要控制能量的人群，则不要加入白糖。
方解：方中的党参味甘性平，具有补脾益肺、养血生津的作用，《本草正义》中认为党参“健脾运而不燥，滋胃阴而不滞，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻”，故临床上常将其用于气血不足、气阴两伤这类虚症的治疗。茯苓味甘淡性平，具有利水渗湿、健脾宁心的作用，《药品化义》认为茯苓“味独甘淡，甘则能补，淡则能渗”，故对于水湿困脾的人群尤为合适。立夏前后雨水较多，如果养护不当，湿邪留滞于体内会致人体困倦无力，睡醒后依旧疲惫不堪，所以在夏季适当健脾补脾也是十分重要的。最后方中用到了安神的枣仁，其味甘酸，性平，具有养心补肝、宁心安神的作用，《名医别录》中认为其“主治烦心不得眠”。此三种常见中药材合用，可以达到益气安神、养心健脾的作用。
注意事项：方中的党参可以连着用3天。如果糖尿病或高脂血症的人群觉得单纯饮用此药饮味道不佳，可以稍微加入一些清热生津的绿茶或花茶来调节口味。
随症加减：可以随着气候的变化和人体体质的不同对此药饮进行加减变化，例如，盛夏季节或气阴不足明显的人群，可以将其中的党参更换为西洋参，而长期卧病在床，虚不受补的人群可以将其中的党参更换为太子参，以平和药效，达到轻补的目的。如果安神的作用不够，而人体脾虚湿盛的症状不典型，也可以将茯苓换为茯神来增强安神的作用。如果水湿之邪较盛，人体出现水肿的情况，则可以适当增加茯苓皮的使用。
特别提醒：此药饮为补剂，对于有实邪的人群来说，并不合适。
（曾 改）