百丈高台始于一砖一石，食品安全系于一点一滴。食品安全关乎每个人的身心健康和生命安全，食品安全更是学校工作的重中之重，近日，睢阳区市场监督管理局联合区教体局、区公安局、区卫健委等五部门组成联合检查组，对睢阳区学校、托幼机构食堂开展食品安全隐患排查整治，为校园食品安全保驾护航。

执法人员对睢阳辖区学校、托幼机构食堂进行地毯式风险隐患排查，重点查看学校、托幼机构食堂食品安全主体责任履行情况，“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况，从业人员健康管理、进货查验索证索票、台账管理、有害生物防治、餐饮具洗消保洁、食材加工、备餐、食品留样等食品安全管理制度落实情况。还检查“互联网+明厨亮灶”是否能够实时监控粗加工间、切配间、烹饪间、主食制作间、备餐间、餐用具洗消间等重点区域。各操作间卫生是否彻底清洁，上学期库存食材是否全面清理下架，公用具启用前是否全面清洗消毒，切配烹调加工流程是否合理，清洗、消毒、留样是否达标等。

同时，督促各学校、托幼机构每周至少开展一次食品安全自查，从食品安全管理制度、环境卫生、清洗消毒、人员健康状况等重点方面入手，认真排查食品安全隐患，逐条逐项明确责任、及时整改发现的问题。指导学校、托幼机构完善应急预案，定期组织应急演练，提高应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、高效反应，快速处置的能力。

截至目前，该局出动人数112人次，检查中小学及托幼机构42家次，睢阳区市场监管局将继续深入开展校园食堂全覆盖日常监督检查，不断规范校园食品安全管理，强化校园食品安全防控措施，坚决把好食品安全关，及时消除校园食品安全风险隐患，全力筑牢学校师生食品安全屏障。（田保庆  王金焕  司彬）