助力卫龙调味面制品产业向营养健康化迈进

去年10月，自市科协牵线卫龙企业与朱蓓薇院士团队在第四届中国（河南）招才引智创新发展大会上签订“产学研融合战略合作”项目以来，市科协切实发挥桥梁纽带作用，牵线双方开展了多轮次线上线下对接交流，双方达成“辣条健康营养化研究”合作协议。

7月6日下午，在市科协与卫龙企业联合举办的“调味面制品行业标准发布会暨产业高质量发展研讨会”上，朱蓓薇院士围绕调味面制品营养升级、功能升级和标准升级作了专题报告，为调味面制品行业发展指明方向。

助力漯河食品产业公共研发平台建设和漯河食品职业学院发展

自去年“院士专家工作室”在漯河食品产业公共研发平台挂牌以来，市科协围绕漯河食品产业公共研发平台发展需求和漯河食品职业学院升本需求，先后两次邀请院士团队深入平台和学院开展服务，并带领漯河食品职业学院有关负责同志赴大连工业大学参观学习，有力推动了双方合作交流。

7月7日上午，朱蓓薇院士带队赴漯河食品职业学院开展专题对接洽谈，双方对前期合作成效表示充分肯定，拟定下步继续深化合作方案，重点在平台建设、成果转化、学科建设、人才培养及学院升本等领域开展合作。

助力17家食品企业提档升级、提质增效

根据前期征集到的企业科技需求，7月6日至7日，市科协组织大连工业大学副校长杜明、大连工业大学研究生院院长林松毅等院士专家团队一行9人先后深入舞阳县、源汇区、临颍县、经开区等17家食品企业，与企业负责人和研发人员面对面座谈交流，帮助解决企业技术难题。

院士专家团队在联泰食品座谈交流。

院士专家团队实地查看恒瑞淀粉生产主控情况。

院士专家团队在卫龙食品座谈交流。

在漯河市冬有食品有限公司，院士专家团队针对企业提出的香菇储存、胡辣汤料工艺保鲜及工业化生产等有关问题提出可行性建议；在联泰食品有限公司，院士专家团队针对企业提出的系列产品生产过程中干坯易碎以及无油、低油健康膨化食品开发等问题进行了针对性解答，对虾类替代和海洋元素融入提出了可行性建议；在中大恒源生物科技股份有限公司，院士专家团队围绕企业提出的花青素稳定性、溶解性问题和天然提取功能食品色素存在气味及反味问题，从优化提取工艺和干燥方式、改进包装技术以及脱除异味的技术等方面提出了意见建议。

在院士专家团队入企服务过程中，企业纷纷表示，市科协牵线院士专家团队到企业开展科技服务非常及时周到，解决了企业发展的痛点、难点。通过专家入企把脉问诊、指路引航，企业发展思路更加明晰。下一步，市科协将积极协同有关企业梳理完善科技需求，积极与院士团队开展对接匹配，解决制约企业发展的科技难题，使企业创造更多经济效益。(漯河科协   杨峰)