春季氨化秸秆 育肥肉牛技术

春季，青绿饲草缺乏，无论是采取圈养还是放养肉牛，其效果均不理想。那么，春季有饲养肉牛的科学方法吗？为此，记者采访了巩义市老科协理事、高级畜牧师宋献曾，他为广大肉牛饲养者推荐了一套春季饲养肉牛的科学方法。
宋献曾说，秸秆经过氨化处理就成为氨化秸秆，氨化后的秸秆，其营养提高近一倍。春季用氨化秸秆养肉牛可以大大降低养殖成本，育肥肉牛收益大。有实验表明，将1000公斤秸秆氨化处理后，其营养等于1000公斤秸秆与250公斤精饲料营养的总和。因此氨化秸秆是春季养牛增效的好方法。
如何制作氨化秸秆呢？宋献曾介绍，可建造氨化池，氨化池建造标准和青贮池一样。没有青贮池也可以简单地挖一个土坑，上边铺上塑料布，坑的大小因养牛多少而定。也可以用直径2～4米的塑料袋。养牛较少者还可以用水缸等容器。
制作氨化秸秆应选择无霉变的秸秆，截成2～5厘米长的短节。按照每1000公斤秸秆50公斤尿素的比例，将尿素溶于40度的温水中，配制成1:10的尿素溶液。将短节的秸秆用尿素溶液喷洒拌匀，分层装池、装塑料袋或其他容器中，分层压实。装满后用塑料布封顶盖严实，一般情况下氨化时间为20天左右，氨化时间的长短与温度有直接关系，温度高则时间短，反之时间长。时间最短的氨化7天即成，时间长的则需要40天。氨化成功的关键是尿素溶液要拌匀，秸秆要压实，氨化池及其他氨化容器要封严。
氨化好的秸秆为棕黄色或红褐色，有强烈的氨味。放氨后为微酸的氨味，柔软蓬松。若无氨味或颜色发黑，有霉味，说明没有密封严，氨化过程中漏气，氨化失败，不能喂牛。
氨化好的秸秆使用时要掀一角取料，切忌大掀顶、大开池，造成氨气跑漏，秸秆腐败变质。每次取料后仍需用塑料布盖严，每次不能取超过一天的饲喂量，不可现取现喂，应提前两小时以上取出，跑氨。开始使用氨化秸秆时应少量喂给，要有预饲期。第一天氨化秸秆的喂量应控制在总量的五分之一以内，逐渐增加饲喂量，一星期以后可全部饲喂氨化秸秆，也可以与其他饲草混合喂。
宋献曾说，如何用氨化秸秆育肥肉牛呢？先说一说育肥幼牛的方法。幼牛指断奶后小牛到18月龄，因此阶段幼牛正处于发育阶段，营养主要用于肌肉组织的生长与体脂储积。预饲期过后，可将其分为增肉期和催肥期两个阶段进行喂养。
增肉期一般为15月龄以前，此阶段可大量饲喂氨化秸秆，自由采食不限量。精料每天补充1～3公斤，日喂3次，配方：麸皮30%，玉米30%，饼粕类37%，钙粉1.5%，食盐1.5%，可采取先粗后精的喂法。
催肥期为2～3个月，此阶段每天保证5～8公斤的精料供给，在此前提下氨化秸秆自由采食，日喂3次。精料配方：玉米55%，麸皮18%，饼粕类23%，尿素2%，钙粉1%，食盐1%。
如何育肥成年牛呢？宋献曾说，成年牛多为肉用母牛、淘汰的乳用母牛等。育肥成年牛以增加脂肪为主，肌肉增加较少，所以育肥要求供给碳水化合物含量较高的饲料，蛋白质饲料不必太多，保持适量。
成年牛育肥期为2～3个月，预饲期精料均应由少到多，预饲期过后每天供给5～8公斤，氨化秸秆可自由采食。精饲料配方：玉米65%、麸皮15%、饼粕类18%、碳酸氢钠0.5%、钙粉0.5%、食盐1%。日喂两次，给予充足饮水。
成年牛育肥期和幼牛催肥期都应保持牛舍的温度在6℃以上，舍温过低会增加消耗，影响增重。
宋献曾提醒广大肉牛饲养者，利用氨化秸秆育肥肉牛，无论在哪个阶段都应保持牛舍的清洁卫生，以减少疾病的发生。牛在催肥期应减少活动，尽量使牛舍的光线暗一些，使牛安静，利于增膘。
本报记者 马君珂