给这些流言降降温（下）

虾和水果同食会产生砒霜？
流言 虾和水果同时吃下后，虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应，生成三氧化二砷，即“砒霜”，其毒性可能致命。
真相 科学家通过大量实验证明，虾、蟹等海鲜中含有的砷并不多，每公斤虾中五氧化二砷的含量不超过0.5毫克，而致人中毒的砒霜（三氧化二砷）剂量是50毫克。
根据转换系数计算，假如虾中含有的砷达到最高限量，即每千克含0.5毫克，并且有足够的维生素C与之反应，一个人至少需要吃40公斤的虾才能达到中毒剂量。试想一下，40公斤的虾和足够的水果，一个人的胃怎么能够盛得下？
事实上，无论是在中医理论中，还是在现代医学理论中都没有“食物相克”这一说法。
核能供暖中的热水有辐射？
流言 核能供暖中的热水都有辐射，如果暖气管道发生泄漏，后果不堪设想。
真相 核反应产生的热量，首先经过层层介质转换以后才进入居民家中，因此暖气管道中不会带有辐射。
像火电站一样，核电站也可以做到“热电联产”，即又发电又供热。核电站产生的热量，会通过厂内换热站、厂外供热企业换热站进行多级转换，最后经市政供热管网传递至最终用户。整个过程中，只有“蒸汽加热水”和“水加热水”两种模式，核电站与供暖用户间有多道回路隔离，每个回路间只有热量的传递，没有水的交换，也就不会有任何放射性物质进入用户的暖气管道中。
冬奥会期间天然降雪越多越好？
流言 冬奥会离不开雪，所以比赛期间天然降雪越多越好，人造雪只是备用方案。
真相 对于高规格的冬奥赛事，人造雪不是备用方案，而是主要方案。在常年有雪、降雪量极为充沛的地区，冬季项目的赛道依然采用人造雪。此时，自然降雪反而是种“负担”。
人造雪的优点是雪质更具可控性，其形成的时间短、“生长”快，雪花的形状也基本一致。尤其是优质的冰状雪，硬度大，不易被破坏，在运动员高速转弯的情况下能保证雪道表面不变形，选手不论第几个出场，雪道的状态都是同样相对完美。此外，根据不同赛事、不同场地的需求，人造雪是可以自由“定制”的，可以调整雪花的粒径、含水量和硬度。相比之下，自然降雪较为松软，运动员的雪板非常容易陷入其中，造成侧翻、急停等事故。
（翟 超）