我国科研团队首次在沙漠中种出羊肚菌

“2021年10月初播种，经过两个月生长，沙漠中的羊肚菌已顺利出菇，这在全国还是首次。”日前，四川省农业科学院资源环境研究所食用菌研究中心副研究员谭昊兴奋地向笔者说，羊肚菌栽培技术取得重大突破，用沙漠中的沙代替土壤作为羊肚菌栽培的基质，在甘肃河西走廊地区的沙漠中取得了良好的出菇效果。研究发现，这项技术不仅为西北荒漠化地区的乡村振兴提供了产业支撑，而且为提升荒漠化地区土壤有机质含量提供了技术支撑。
羊肚菌一般生长在有机质含量丰富的肥沃土壤中，在沙漠里栽培羊肚菌，这究竟是异想天开，还是突破思维盲区的新模式？谭昊在研究过程中发现，有机质含量较少的沙子和半沙漠化土壤在理论上具备作为羊肚菌栽培基质的条件，这与目前羊肚菌主流栽培技术倾向选用有机质含量丰富的肥沃土壤有天壤之别。
团队决定用实践得出答案。2020年，谭昊在沙漠中进行了小规模的羊肚菌栽培实验，结果羊肚菌亩产达480公斤。实验结果表明，沙漠中的沙能够代替土壤作为栽培羊肚菌的基质，且产量高于羊肚菌栽培的平均产量。
随着羊肚菌在沙漠中繁殖，谭昊还观察到沙漠中栽培的羊肚菌使沙中有机质含量提升了7倍。羊肚菌出菇后，沙中的胡敏酸、富啡酸、胡敏素含量显著上升，揭示了在用沙栽培羊肚菌能收获农产品的同时，还具有提升沙漠肥力的应用潜力。
在前期模拟实验的基础上，2021年团队又与中国科学院西北生态环境资源研究院干旱区盐渍化研究站（以下简称干旱区盐渍化研究站）合作，在甘肃河西走廊地区的古浪县和景泰县的沙漠及半沙漠化地区栽培羊肚菌24亩。
“西北荒漠化地区能种植的经济作物非常有限，实验的成功也让附近多个市、县看到了希望，有意在沙漠羊肚菌产业上加大投入。羊肚菌生长周期短、利润高，充分开发沙漠、半沙漠化地区土地资源种植羊肚菌，具有重要的经济意义和生态意义。”干旱区盐渍化研究站站长张生银告诉笔者。
（阚莹莹）