当前，正值开学季，学校食堂、集体用餐配送单位食品安全状况直接关系到广大师生的身体健康和安全。为统筹做好疫情防控和秋季开学学校食堂、学生集体用餐配送单位食品安全工作，9月17日至18日，商丘市市场监督管理局驻局纪检监察组组长高文争、二级高级主办罗宽华带领相关科室人员对河南隆世达餐饮管理有限公司、虞城县春来高级中学食堂、商丘市第三高级中学、商丘工学院（南苑餐厅）等单位进行了督导检查。

此次督导重点检查了从业资质、食品原材料采购及索证索票、食堂从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样、环境卫生等情况，督导相关负责人严格落实疫情防控期间食品安全措施，对卫生、安全隐患及时排查和整改，把好食品安全关口，确保师生吃得放心，防止食品安全事故发生。

罗宽华要求，各类学校及集体用餐配送单位要严格落实校园疫情防控和食品安全主体责任，落实校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，强化对从业人员开学前的食品安全知识培训，认真开展食品安全自查，全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用和临近保质期的食品原料，对自查中发现的食品安全问题和隐患，迅速整改到位。同时，各县（市、区）市场监管部门对本区域内各级各类学校食堂、学生集体用餐配送单位进行全覆盖检查，全面排查食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。

高文争强调，校园食堂管理方要认真落实食品安全和疫情防控主体责任，做好食品安全台账管理，严格落实戴口罩、测体温、保持安全距离、错峰用餐等防疫措施，切实保障校园食品安全和疫情防控工作到位，保障校园环境和谐稳定。

田保庆

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