4188平方公里的面积，农业人口占总人口的绝对多数，濮阳，这座有着“中华龙都”美誉的农业大市，近年在全国粮食价格疲软的情况下，累计建立专用强筋小麦生产基地200余万亩，完成强筋小麦交易2.8亿斤，取得了显著的经济效益。
粮食生产是弱势产业，不像工业和服务业那样附加值高，濮阳是如何从粮食生产中挖掘出“黄金”的？20日记者来到濮阳优质强筋小麦郑麦7698示范基地，探访一粒小麦的增值之旅。
优质强筋唱主角
“因为上周出现强对流天气，很担心小麦倒伏或者出现病害，今天看到郑麦7698长势喜人，无病害、无倒伏、籽粒饱满，非常满意，坚决按订单收购。”在当日上午召开的河南省郑麦7698优质小麦一、二、三产业融合发展濮阳现场观摩会上，豫粮集团濮阳粮食产业园有限公司副总经理贾艳周的话掷地有声。
观摩会由省农科院和濮阳市农科院主办，在濮阳县胡状镇郑麦7698小麦示范基地召开，省农科院副院长卫文星、濮阳市政府副秘书长吕宝岭、濮阳县副县长胡聚兵，濮阳、鹤壁、安阳等周边地市科研系统、种子系统、粮食系统、加工企业、种粮大户代表等共计200余人出席了会议。会议由濮阳市农科院党委书记李国艳主持。
省农科院小麦所专家郭瑞向与会代表详细介绍了郑麦7698的高产、优质、抗病、抗倒等特征特性，以及生产管理中需要注意的问题和该品种的发展前景。
近年来，濮阳市依托院市合作现代农业科技示范精品工程，采用农业科研单位、种子生产企业、粮食加工部门全链条融合方式，形成了“研、产、加”和“育、繁、推”一体化运行机制。随着以郑麦7698为主的优质强筋小麦品种的大力推广，濮阳市已累计建立专用强筋小麦生产基地200万亩，完成强筋麦交易2.8亿斤。目前，郑麦7698已成为濮阳市种植面积位居第四、优质强筋小麦位居第一的主导品种，在濮阳市优质强筋小麦产业化发展中表现突出。
一、二、三产业融合
濮阳市政府副秘书长吕宝岭在讲话中指出，由省农科院小麦所、市农科院、省豫粮集团、濮阳县四方共建的7698产业化发展基地已成为豫北最大的优质强筋小麦示范区。
濮阳县五星种植专业合作社负责人王丙君告诉记者，合作社已连续6年推广郑麦7698，当地农户都喜欢这个品种，去年亩产1400斤左右的地块很多，最低也在1100斤以上。5月18日，经专家测产，2200多亩郑麦7698平均亩产1150斤，在今年罕见灾害性天气下犹为难得。去年秋播，合作社分别与豫粮集团、濮阳豫航面业签订了25万亩郑麦7698收购订单。
据濮阳市农科院副院长许国震介绍，郑麦7698被豫粮集团、濮阳豫航面业等粮食加工企业订单收购后，加工成面包粉、饺子粉等专用面粉或高档食品运往全国各地，最后走上千家万户的餐桌。在种植过程中，各方共建基地开展技术培训，提供技术支持，并将进一步通过技术支持和产业协调，加强食品加工业的深化融合，形成从种植到餐桌无缝对接，促进产业链条完善和延伸。
省农科院加工所张康逸博士对郑麦7698加工特性和品质特性进行了分析，该品种在加工过程中淀粉破碎率低，吸水率较低，在速冻饺子加工过程中解决了速冻饺子皮的白芯问题，面筋蛋白品质较好，加工的饺子皮具有很好的延展性、粘弹性。
从省农科院繁育出种子，到当地农民种植；从田间技术培训，到良种良法配套；从订单收购，再到专用面粉、高档面点加工，郑麦7698完成了从“研、产、加”和“育、繁、推”一体化，到一二三产业融合发展的增值之旅。
“四优四化“的一面旗帜
对于喜欢面食的河南人来说，不经意间你就会品尝到郑麦7698强筋面粉的筋道与可口。郑麦7698已经成为我省“四优四化”的一面旗帜。
河南省“四优四化”科技支撑行动计划小麦专项负责人李向东研究员说，该项目围绕我省农业供给侧结构性改革，通过品种和技术的支撑，实现优质小麦品种布局的区域化和生产标准化，通过组织大型的农业经营主体来实现生产规模化，同时与粮食收储、加工企业有效衔接，积极发展订单农业，实现优质小麦发展的产业化，带动形成专种、专收、专储、专用和经营规模化、产销加一体化的优质小麦产业格局，
省农科院副院长卫文星在讲话中指出，郑麦7698在濮阳市近年来的产量、品质、市场表现，尤其是在今年小麦遭受多年不遇的低温冻害大环境下，郑麦7698一如既往的稳健表现，充分证明了这个品种值得信赖。希望通过郑麦7698的规模化推广应用，为濮阳市现代农业的发展发挥更大的作用。
（本报全媒体记者 郭俊娟）