芍药鲜切花生产管理技术

河南省农科院园艺研究所 王慧娟 符真珠 洛阳农林科学研究院 高 凯

  芍药是我国的传统名花，其绰约风姿备受人们赞赏，同时也是世界著名的切花。因其花形妩媚、花色亮丽、品种丰富，需求量在逐年加大，销量增长幅度已赶超月季、百合等传统切花。我国虽具有芍药种植的悠久历史，但是芍药切花产业还处于起步阶段，在标准化生产技术方面远远滞后于发达国家，仍具有巨大的发展空间。由河南省农科院园艺研究所主持的河南省“四优四化”科技支撑行动计划牡丹芍药专题的任务之一——“芍药鲜切花标准化生产技术集成与示范”即是聚焦芍药鲜切花生产中存在的品种落后、栽培技术标准化程度低、采后处理不完善等问题，着重优化鲜切花品种结构、示范推广标准化栽培管理技术及采后处理储藏运输流程，从而推动我省芍药鲜切花产业的良性健康发展。本文着重介绍芍药鲜切花标准化生产管理技术，为芍药鲜切花种植者提供借鉴。

一、场地建设

  选择交通便利，地势开阔，排灌条件好的地块，以土层深厚、土质疏松、有机质丰富的壤土或沙壤土为宜，pH值在6.0～7.5。种植户应在入冬前每亩施入充分腐熟农家肥2000～3000公斤，氮、磷、钾含量为17-17-17的复合肥40～50公斤，深翻40厘米左右。

二、品种选择

  选择株高60厘米以上，枝条粗壮挺拔，花形规整，成花率高，瓶插寿命长的品种作为切花栽培。国内品种可选择冰山、奇花露霜、春晓、红峰、杨妃出浴、晴雯、桃花飞雪、种生粉、少女妆、粉菱红花、雪山紫玉等。国外品种有蒙斯、红色魅力、维纳斯、萨拉、公爵夫人、堪萨斯、珊瑚落日、皮特布兰德等。

三、种苗栽植

  选用生长健壮、无病虫害的分株苗进行栽植，每株保证有4～5个饱满的鳞芽。种植户在进行种苗栽植时，首先应剪除病根或过长的根系，然后用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡15～20分钟，放置阴凉处晾1～2天。一般9～10月进行定植，株行距50厘米×60厘米，覆土深度在芽上1～2厘米为宜。

四、田间管理

  施肥 3月中下旬出苗整齐后，追施尿素30公斤/亩；显蕾后一周及花后一周，每亩追施氮、磷、钾三元复合肥30公斤，以促进开花繁茂及花芽分化的形成；冬季12月底至1月中旬上冻前，每亩追施充分腐熟的有机肥1500～2000公斤或饼肥200～250公斤。尿素随水洒施，复合肥和有机肥沟施或穴施。株高30厘米左右、显蕾后一周、花后一周这三个时期，可喷施芸苔素内酯1500倍液和磷酸二氢钾800倍液，可有效促进花茎伸长，花蕾增大，延长绿叶期。

  灌溉和排水 可分别于3月中下旬出苗整齐后、显蕾后一周、花后一周、冬季12月底至1月中旬根据墒情进行灌溉。雨后及时排水，避免积水。

  除草 浇水后或雨后适时中耕除草。

  疏蕾和定蕾 显蕾后7～10天，人工除去侧蕾、小蕾、畸形蕾、短茎花蕾等。保留单株2/3的健康花蕾，避免过度剪切，影响来年鲜切花产量和品质。

  除糖 采用高架喷灌除糖，架设立柱，在距离地面1.5米处安装喷灌带或喷头，在显蕾期每周喷水1次，除去花蕾分泌的糖液，提高鲜切花品质。

  越冬 当植株地上部分变黄干枯时，种植户应及时剪去地上茎叶，并于12月中旬进行封土越冬，封土厚度为2～3厘米为宜。

  病虫害防治 芍药常见病害有叶斑病、灰霉病、根腐病，虫害主要是蛴螬。叶斑病初期，叶背出现绿色针刺状，然后扩展为近圆形斑点。病斑善生墨绿色霉层，后期病斑中间枯焦。在防治叶斑病时，种植户首先应及时剪除染病的叶片。然后用65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒叶面，5～7天1次。灰霉病主要危害芍药茎、叶和花等部位，7～8月湿度较大时易发病。灰霉病常发生于芍药叶部的叶尖和叶缘，有不规则轮纹病斑，褐色或紫褐色水浸状斑点，表面常见灰霉层。茎上病斑呈褐色，常软腐。在防治灰霉病时，种植户可用70%甲基托布津1000倍液、65%代森锌500倍液或50%氯硝铵1000倍液，每隔10～15天喷洒1次。根腐病根部腐烂，植株长势变弱，叶片失绿，严重时叶片、枝条枯死，根系腐烂呈黑褐色。在防治根腐病时，种植户首先可实施轮作，加强地下害虫的防治。然后及时挖出整个染病植株，剪去病根。最后放入70%甲基托布津600～800倍液和甲基异柳磷1000倍混合液中浸泡2～3分钟，晾干栽植。虫害有蛴螬，主要对植株根部进行啃食，在防治时，首先用75%辛硫磷适量加水，拌入炉渣翻入土中。然后在幼虫危害期，用50%马拉松乳剂喷施或浇灌。

五、采收及储藏

  采收时期 根据品种不同适时采收，一般单瓣型、重瓣型、荷花型、托桂型的品种在花蕾透色期进行剪切；花瓣较多的品种在花蕾裂口、外瓣松弛时剪切。在晴朗天气时，应避开上午10时至下午4时的高温时段。

  采收标准 花茎基部保留2～3片叶进行剪切，剪切长度应比要求长度长2厘米。在满足切花花茎长度的基础上尽量多留叶片，以避免对母株造成营养损伤，保证次年持续生产。

  采后处理 剪切好的花茎插入清水中置于阴凉处散热，按要求选择适合的长度进行修剪，保留上部3～4片完整叶片，剪去多余的叶片将切花置于阿维·吡虫啉和苯甲丙环唑的混合液中浸泡2～3秒进行杀菌处理。将杀菌处理后的切花，快速置于浓度在0.2～4.0摩尔/升的硫代硫酸银脉冲处理液中，浸泡10～20分钟。对切花进行分级，捆扎，装入清洁的纸箱。

  储藏 处理好的切花应及时置于0℃～4℃的冷库中保存。

隆冬时节 食用菌种植户如何应对

  2020年12月底，河南省食用菌产业技术体系发布了寒潮预警，受寒潮天气影响，全省大部分地区最低气温降至-10℃，局地-12℃~-16℃。此次降温幅度大，持续时间长，对食用菌出菇将会造成一定影响，为此食用菌产业技术体系针对香菇、平菇、双孢蘑菇等大宗品种的生产管理提出以下管理措施：

  防风雪灾害

  香菇、平菇种植区域分散，其中卢氏县、嵩县、西峡县等山区栽培区降温幅度大，种植户应及时采取加固简易棚、拱形棚、日光温室等保暖措施，及时对温室大棚进行保温防寒。除此之外，种植户还要提前密闭温室大棚的通风口、门口，压牢卡簧、拉紧压膜线，防止大风刮破大棚的覆膜；要提前准备立柱支撑，及时清除棚面积雪，以防积雪压塌棚室。

  防冻害

  大棚内有正在出菇的平菇、香菇、双孢蘑菇的，要及时加装棚膜、覆盖保温被；也可安装加温设施，保证棚内温度5℃~15℃，以维持蘑菇正常生长；采收结束的香菇菌袋暂停补水，其他菇类暂停出菇管理，加装棚膜，保持棚内温度0℃~5℃，维持菌袋菌丝活力，待温度回升后重新进行出菇管理。

  露地栽培或者大棚内栽培的大球盖菇、羊肚菌、黑皮鸡枞菌等品种应及时采收、提前采收，未出菇的加盖塑料薄膜保温、防冻。

  工厂化生产保证电力供应

  受低温影响，棚栽香菇、平菇等品种上市供应量减少，食用菌工厂化企业在隆冬时节应及时检查设施、设备的安全，并备足生产原料，保证电力供应、保障蘑菇正常生长。当室内温度低于蘑菇最适生长温度时，要加装增温设施及时增温，并且要尽量避免通风时冷风直接进入，防止冻害发生。在保湿时，可喷温水以保证室内温度。

  采后防冻保鲜

  新鲜蘑菇含水量在90%左右，遇强冷空气极易结冰，结冰的蘑菇商品性能下降，冻害严重的不能作为商品销售，将会造成极大的损失。因此，蘑菇采收前不要过度喷水，保持适宜的含水量即可。采收后，要在保温条件下进行包装、运输和储藏。

  （本报全媒体记者 王四典 通讯员 宋志波)