甘薯储藏管理技术

  做好甘薯储藏管理，是甘薯安全储藏的重要环节。在甘薯入窖后，种植户应根据薯块本身生理生化特点、外界气候变化、储藏窖的性能等及时采取有效措施。可调节温度、湿度，使其保持在适宜的范围内，确保甘薯能够安全储藏。

根据薯块储藏特点和天气变化，储藏管理期可分为三个阶段。

储藏初期

  此阶段是指甘薯入窖后的20~30天，管理应以通风降温为主，其中控制窖温在15℃以下是关键。在甘薯入窖时，若外界温度高，薯块呼吸强度大，会释放出大量的热量、水汽、二氧化碳，很容易使窖温升高，湿度增大，养分消耗多，病害浸染速度加快。尤其是带病薯块，易造成烂窖。若白天温度降不下来，可利用晚上低温时间降温，在温度降到15℃时，可适当关闭门窗，当发现温度回升时可再次降温；当温度降到11℃时，应盖住部分窖口进行保温，以窖温保持在11℃~14℃为佳。

储藏中期

  此阶段是指入窖后30天至立春前后，此期管理以保温防寒为主。窖温应不低于10℃。这一段时间内，气温大幅度下降，薯块呼吸强度减弱，产生热量少，是薯块最易受冷害的时期。各类窖型，都要注意关闭门窗、窖口、通气口等，并堵塞所有漏气的地方。在此基础上，若窖温仍然下降，应点火加温。井窖、棚窖应采取以下措施：一是封严窖口，在窖口上加盖草垫，必要时，也可在上面适当封土；二是在薯堆上覆盖20厘米厚的软草，当草潮湿严重时，应在晴天取出晒干再用；三是在井下窑洞口加挂草帘。在实际操作时，应根据天气预报及早采取措施，尽量把各项防寒保温措施落实到当地气温显著下降之前。此期窖温应保持11℃~13℃，相对湿度85%~95%。

储藏后期

  此阶段是指从立春到出窖，管理中心是以稳定窖温，加强通风为主。由于立春以后气温逐渐回升，但有时还有寒流，天气变化无常。薯块经过长期储藏，呼吸强度微弱，抵抗不良环境的能力大大减弱，很易招致软腐病，中期受冷害的薯块，这时已开始腐烂。在管理上要根据天气变化，当气温高时注意通气散热，遇到寒流，仍要防寒保温。如果窖内湿度太大，要通风降湿。这一阶段应保持窖温在12℃左右，相对湿度不低于80%。

（苏永涛）