观光采摘果园种什么果树好

——专访河南省惠农专家在线服务团成员、中国农科院郑州果树所副研究员郭俊英

郭俊英（右）在土耳其无花果种质资源圃考察（资料图片）

专家简介 郭俊英，河南省惠农专家在线服务团成员，副研究员，中国农业科学院郑州果树研究所小浆果种质改良课题组组长，中国园艺学会小浆果分会会员。获中华农业科技奖1项，河南省科技进步奖5项，授权发明专利1项，实用型发明专利2项，主持或参加审定树莓、果桑、杏、梨、柿、核桃等品种10余个，主持制定农业行业标准1项，先后主持或参加国家自然科学基金、国家863计划课题、社会公益基金项目、河南省科技攻关等科研项目20多项。

近年来，观光休闲农业发展得如火如荼，观光采摘果园作为观光休闲农业家族中的重要一员，是一项朝阳产业。如何发展观光采摘农业？首选什么果树品种？这是一些从事此行业的人关心的问题。为此，本报全媒体记者采访了中国农业科学院郑州果树研究所小浆果种质改良课题组组长郭俊英。她说，观光采摘果园的首选树种，应该是无花果和果桑树。

无花果果实柔软多汁，风味独特，富含糖、果胶、氨基酸和微量元素等多种营养成分，以及酮等生物活性物质。果桑果实柔软多汁，甜，花青苷含量丰富。两类树的根、茎、叶、果实均可入药，果实更是被誉为“第四代功能性水果”，目前占据世界高端水果市场，逐渐成为市场的热门开发产品。

无花果露地种植，夏果采摘期从6月初开始持续到7月中下旬，秋果采摘期自8月中旬到10月下旬。如果采用冷棚设施栽培，秋果采摘期可以延长至11月月底；温棚设施栽培，秋果采摘期可以延长至12月月底。果桑一般露地栽植，5月月初成熟，果实采摘可以延续到6月上中旬。

无花果和果桑果实柔软多汁，不耐储运是其缺点，市场对果品新鲜度有高标准要求，因此果实在销售过程中很难被运到外地，也正因为如此，外地的果实也很难冲击到当地市场，因为只有到园子中才能采摘到新鲜、成熟、口感好的果实，所以采摘园中价格更高。无花果果实采摘价格在20～60元/公斤，果桑采摘价格在15～50元/公斤。

无花果品种多样，果实颜色有黑、紫、黄等，果实形状有长把形、葫芦形、球形等，大果型果实重量在300克左右，小果仅在6克左右。果桑颜色有黑色、深红色、白色等，果实有长筒形、超长形、珍珠形等，果实的多样性，使得其很具观光效果。

无花果当年生枝条即可结果，如果温度合适可以一直结果，直到天冷果实不能成熟为止。因此无花果可采取密植栽培模式，定植当年即可见果，第二年就有产量，第三年后逐步进入丰产期，河南省露地种植盛果期亩产量在1500公斤以上，冷棚亩产量在2000公斤以上，暖棚亩产量在3000公斤以上。果桑种植第二年可以结果，并有一定的产量，第三年进入丰产期，亩产量在2000公斤以上。

无花果和果桑具有优良的加工特性，其果实不会因为冷冻、高温等加工工艺而使营养物质流失，同时加工产品又可以弥补鲜果不耐储运的缺点，鲜果和加工果可以相互配合，合理调整销售比例。

（本报全媒体记者 张传胜）