科技养牛让平凉红牛赶上日本和牛

  “听音乐，睡软床，做按摩，它们真是一群幸福的牛儿！”看到这个场景，观摩嘉宾纷纷叫好。走进甘肃省平凉市泾川县鼎康肉牛育肥场，耳边传来舒缓的轻音乐，一栋栋双列式标准化暖棚牛舍里，毛色微红、体型健硕的牛儿或在遛圈闲逛，或在全自动牛体按摩器上“按摩”身体，在秋日的暖阳下，悠然自得。

“谁说对牛弹琴没有用？我们不光给牛听音乐，还给牛做按摩。”泾川旭康集团董事长程强介绍，给牛听音乐会使牛心情愉悦，有利于牛的健康生长，而给牛按摩，除了梳理毛发、让肉牛全身放松之外，还有利于促进血液循环，去除牛体表面寄生虫，能提高生长速度。

笔者了解到，鼎康肉牛育肥场的牛在饲喂方式上，推行日本和牛全程饲养管理模式，从饲料的收割、粉碎、搅拌、投喂，甚至在粪便的清理上，均已基本实现了自动化，极大地提高了工作效率，而先进设施的现代化牛舍，则为市场提供了优质的牛肉，使“平凉红牛”成为能生产优质高档雪花肉的肉牛类群，能够应对国内中高档市场和大众市场。

目前，平凉红牛雪花牛肉已达到日本A3级水平，取得了活牛直接供港澳资质，成为国家体育总局运动员专供牛。

（赵晨茹）