5月25日，淇县链禾食品有限公司拿到了鹤壁市发放的首张包含预制菜的食品生产许可证，该公司质量主管赵亮表示：“市场监管局前期按照食品生产许可标准，深入我公司车间针对功能间设置、工艺流程、管理制度、出厂检验等进行现场指导帮扶，为公司顺利取得预制菜食品生产许可证打下了坚实的基础。”

为进一步优化营商环境，促进鹤壁市预制菜产业高质量发展，鹤壁市市场监管局在全省率先出台了《关于明确鹤壁市预制菜生产许可目录和审查依据（试行）的通知》，以行业“小切口”实现市场监管工作大突破。《通知》明确了预制菜生产许可按照储存条件分为速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜四个类别，按照国家食品生产许可分类目录包含速冻食品、肉制品、水产制品、蛋制品、豆制品、水产制品、罐头等7大类别33个品种，同时对预制菜许可生产场所、设备设施及布局、工艺流程、从业人员培训、教育管理、食品安全管理制度、试制产品检验报告等重要事项进行详细规定，做到了核查事项公开化、透明化、清晰化，强化了证前指导，避免了缺项漏项，切实提升了审批效能、减轻了企业负担。

下一步，鹤壁市市场监管局将继续引导和帮扶有预制菜生产需求的企业获得食品生产许可证，强化证前指导，优化审批流程，加强事后监管，为我市预制菜企业提供“保姆式”“陪伴式”“专业化”的指导服务，助力我市预制菜产业高质量发展。（秦志广）