怀庄·君来顾创始人韩玉郎。

怀庄·君来顾系列酱酒样品。

“做酒，我们坚守品质；做人，我们崇尚品格；生活，我们追求品位。”这是君来顾酒业创始人韩玉郎总经理的情怀。自韩玉郎创建君来顾品牌以来，他不忘做高质量酒的初心，在酱酒产业里扎了根。对于韩玉郎而言，发展君来顾不仅是事业，更是一种情怀，要将君来顾的白酒故事、技艺传承下去，讲好君来顾故事。

记者在采访中了解到，韩玉郎的前半生扎根国企工作几十年，走南闯北，从企业基层做起到驻马店市总经理。后来，因为和酱香白酒结缘，韩玉郎在2016年创办公司并注册生产君来顾牌酱香白酒。他巧用酒文化的穿透力，凭借着敏锐的嗅觉，有机地整合身边资源，用非比常人般的执着，硬是把普天下一样的白酒做出了不一样的情怀和风采。他用国学文化的精髓让人们沉醉在君来顾的诗文话句中，为有情怀的人酿一杯好酒口口相传，成功将君来顾品牌酱香白酒融入千万家。记者走进君来顾时，在近距离的接触与交谈的过程中，韩玉郎的很多理念让人耳目一新。
做酒心不改 酱香愈浓郁
据韩玉郎介绍，白酒是一个古老的行业，同时也是一个长久的朝阳产业，其拥有万亿元的消费市场。韩玉郎表示，企业品牌从建立到现在，一直不忘初心，始终将持续打造优质酱香白酒、让大众都喝得起优质健康的酱香白酒作为追求目标。
和酱香白酒结缘，始于韩玉郎敢做、敢为的勇气，他敢于辞掉铁饭碗工作，放弃了原本丰厚的收入以及优越的工作环境，源于他有着一颗永不安分、不甘平庸的心，甘愿一切从零开始。韩玉郎经过长时间的思考和考察，最终选择了白酒行业。他之所以选择“酱酒”，是因为酒本身的特性：一是喝了健康，100%古法纯粮酿造；二是存着增值，放得越久越好，并逐年增值，没有保质期、流行季、科技更迭所带来的风险。
河北、山东、甘肃、福建、广东、北京、深圳、上海……这些都是韩玉郎工作和去过的地方，这里有他无数的兄弟和新朋老友，而这些经历岁月沉淀的人就是韩玉郎最大的资源。最为关键的是，酒本身就是人与人之间最好的工具和桥梁，用经得起时间和专业考验的好东西，共创“资源智慧交互”，这就是韩玉郎做酒的初心。
酒乃水中诗 诗乃文中酒
对酒当诗，文人酒趣，诗与酒，酒与诗，自古仿佛就是一对孪生兄弟，杜康能解忧，诗书亦消愁，酒到底是诗歌的催化剂还是情感的宣泄？
“酒乃水中诗，诗乃文中酒”，这一句诗述说了酒、水、诗、文的唯美，道出了酒文化的精妙。从曹操的“对酒当歌，人生几何”到李白斗酒诗百篇，再到苏轼的“明月几时有，把酒问青天”，可见酒与诗词歌赋早就结下不解之缘。纵观历朝历代的诗人，那些文学大家，时常约上好友两三人，借助酒的小酌微醺，随之进入一种朦胧的醉态，正可谓酒在诗中醉，诗在酒中香。
韩玉郎深谙酒文化在中华民族历史长河中的作用，当聊起酒的话题时便滔滔不绝，酒对人们的生活及享乐的创造起到重要作用。帝王将相喜欢赐酒以壮英雄虎胆，以酒待之以示珍重。刘邦酒酣后高唱《大风歌》，项羽饮酒放声“力拔山兮气盖世”，赵匡胤杯酒释兵权……
乡饮酒礼是老百姓对酒的依赖，酒逢知己千杯少，并把能喝、会喝视为“模范”。“只缘感君一回顾，使我思君朝与暮。”出自《乐府·古相思曲》，这也是君来顾名字的由来。酒是人与人之间灵魂沟通的饮品。不少人感叹：以前是“酒逢知己千杯少”，现在是“酒逢千杯知己少”。原因就是喝酒的场合越来越多，在推杯换盏的眩晕中失去了喝酒的初心。
目前市场上，很多酒品牌都沦为炮灰，倒在了“冲锋的路上”，为什么君来顾可以屹立不倒？因为文化！文化才能塑造差异，产生情感共鸣，有文化加持的产品才有“灵魂”。韩玉郎创立和输出的品牌，君来顾所表达的就是“只缘感君一回顾，使我思君朝与暮”的回顾之情，这种酒是有社交属性的文化产品。所以，表面上看韩玉郎在做酒，其实做的是文化。
悠悠赤水河 好酒在文中
杯中倒入白酒，一饮而尽。香醇的液体悠然滑过舌尖，润润地过喉，滑滑地入嗓，暖暖地浮动在腹间，徐徐地游离在鼻孔里，口感绵柔醇厚，空杯留香……酱香型白酒，发端于赤水河谷地，经千万名酿酒工匠世代相传，秉持顺天敬人、遵从节律、道法自然之功法，有幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长之秉性，并以严格的原料挑选、苛刻的产区限定、复杂的工艺流程、长时间的储存要求、多风味物质的丰富口感，以及适量饮用后产生的特殊舒适感，是全球知名的烈性酒品类。
“酿不好酒，就不要酿酒。”这是韩玉郎做酒的理念。他认为，地道酱香美酒，基础酿造是基本，光谈年份不行，不能忽悠消费者，要对原料、生产标准、酿造过程等进行系统把握，注重每一个环节。据悉，在刚踏入酱酒市场时，韩玉郎多方联系，实地考察了15家酒厂，驱车2000多公里，深入了解酿造过程并不断品尝各种白酒的口感。他在经过多家尝试后，最终决定跟贵州怀庄酒业有限公司合作，因为在所有的酒厂当中，只有他们酿造的酒最纯，工艺和口感都达到了韩玉郎所要求的品质。
君来顾酒业以有着30多年诚信经营历史、产品口碑卓著的贵州怀庄酒业有限公司为生产基地。贵州怀庄酒业居于风光秀丽的赤水河畔，与茅台同享着赤水河谷得天独厚的酿酒环境、独特的气候、神奇的水质以及空气中独一无二的酿酒微生物群。君来顾传承酱酒古法酿造工艺，并有多位酿酒大师共同把控品质。其原料为一种独有的糯性高粱，俗称红缨子，这种高粱与其他高粱不同，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量在88％以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤。君来顾正是用这种优质的红缨子糯性高粱及冬小麦，从赤水河取水，并严格按照酱香白酒2次投粮，8次高温堆积和下窖发酵，7次高温蒸馏取酒的工艺生产，才得以酿出如此地道的酱香美酒。
君来顾与茅台同宗同源：同产区、同原料、同工艺、同窖藏、同大师勾调、同风格……不同包装不同定位。“和贵的人喝茅台，和珍贵的人喝君来顾”，茅台是重商务讲排场、讲面子，而君来顾走轻商务“面子+情怀”的路线。
据了解，君来顾酒业现有怀庄·君来顾系列5款酒，均为企业倾力研发的酱香精品，具有酱香突出、细腻醇厚、协调丰满、余香舒适、持久爽静、空杯留香等特色。君来顾始终坚持“不产串酒、不做添加、不搞仿冒、不购基酒，坚持纯粮酱香”的原则，传承匠心，崇本守道，努力做好酱香白酒酿造者，打造酱香酒。“我们保证每一瓶酒都是纯粮酿造，每一瓶酒都饱含诚心、物超所值。”韩玉郎说道。
韩玉郎创立君来顾的过程也正印证了他的态度。做一款所有人喜欢的酱香白酒并非易事，从酿酒工艺到酒体灌装，从包装设计到理念定位，韩玉郎事必躬亲，不知跑过多少酒窖，不知尝过多少酒样，不知开过多少会议……但是从他嘴里说出来都变成了云淡风轻。在韩玉郎身上，既能看到历经世事的通透，同时也有着年轻人的天真与活力。仿佛在他眼里，从来没有什么困难而言，热爱生活的信念可以打败一切。
“其实在选择辞职下海经商时，我有很多的选项，但决定做酱酒这个产业时，我就下定决心，必须以高质量来要求，没有信心能力做好、做到极致，我当初就不会考虑从事酿酒行业。”在韩玉郎的眼中，我们也看到了君来顾酒业对品质的苛求。
记者在采访韩玉郎的过程中，韩玉郎说话不急不快，而每一句话又是那样的朴实简单。酒如其人，在君来顾酒中品出的是做人需要的谦逊，做事需要的沉稳。不好高骛远，不急功近利，这或许就是君来顾酒业声名鹊起的最根本缘由。
（本报全媒体记者 马省力 文/图）