“光盘行动”“适量点餐、杜绝浪费”“文明用餐、节俭惜福”……这样的文明用餐标语，在商城县伏山乡机关食堂里很常见。不仅标语，吃饭时职工也常常能听到厨师关于适当取餐的提醒。

近日，伏山乡持续深入开展“文明餐桌行动”，积极营造和谐文明的用餐文化，贯彻落实中央和河南省关于开展“倡导绿色生活·反对铺张浪费”行动的部署要求，采取多项举措，掀起新一轮的光盘行动。

加强宣传引导。充分利用微信推送、电子显示屏、餐厅电视机、展板、宣传牌等形式，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚宣传氛围。开展志愿活动，对用餐人员进行现场提醒、善意劝导适量取餐，引导全体干部职工自觉践行“光盘行动”，杜绝餐饮浪费。

严控采购环节。要求机关、站所次日就餐人数有变动，务必提前告知，以便准确统计就餐人数，精确把控食材采购数量，从源头上控制和节约成本。

强化过程管理。严格规范清洗、加工、配制、烹饪等流程，预防原材料和成品浪费，打餐窗口提醒干部职工按需适量打餐，避免浪费。（赵建博  通讯员 梁 坤）