牛皮菜种植要点

  牛皮菜又称厚皮菜，其绿叶肥厚多肉，富含粗蛋白、纤维素、维生素C，以及钾、钙等微量元素，食用可清热解毒，是较多种植户的首选经济作物。

  种植时间

  牛皮菜种植时间一般在8~9月，不同地区播种时间有所差异，北方一般春播，南方则秋播。牛皮菜喜温暖湿润的气候环境，适宜生长温度在15℃~25℃，在土壤温度和空气温度较高条件下，其生长速度较快。

  轮作整地

  牛皮菜不适合连作，可选择轮作，另外前茬作物为玉米、大豆和麦类较好。牛皮菜根系发育弱，种植要求土壤疏松，因此播种前要把土地耙碎整平，施足基肥，亩施入腐熟厩肥2000公斤，磷酸二铵20公斤作为底肥。

  播种育苗

  播种前可先进行浸种，首先用50℃~55℃温水浸种30分钟，然后在冷水中浸泡24小时，捞出晾干，即可播种。播种时，行距为30厘米，覆土2～3厘米，育苗移栽可在苗高15～20厘米时进行。

  生长期管理

  在生长期遇旱时，要及时灌溉，夏秋季雨水多时注意排水，防止内涝，并要及时除草松土，每亩追施人粪尿400~500公斤或速效氮肥8~10公斤。另外还要勤剥叶，老叶不剥去，会影响新叶生长，每次剥去3~4片外叶，注意剥叶不要留下残余叶柄。

  病虫害防治

  牛皮菜病虫害较少，如果发生常见的褐斑病、叶斑病，前期可用多菌灵或波尔多液喷施防治，以及进行摘叶处理。若发生虫害要及时科学用药进行防治。

  收获

  牛皮菜定植后30~40天即可剥叶利用，每株每次剥叶3~5片，留4~5片继续生长。根据季节和生长情况决定剥叶多少。

  留种

  在留种时，要选择生长整齐一致、健壮的植株留种，并且要增施一次种肥，以便抽薹结籽。春播可在7月上旬收获种子，一般每亩产种子50~60公斤。

  牛皮菜既可作为蔬菜利用又可作青饲料，其产量高，容易种植，病虫害少，生长利用期长，可多次收获，是种植效益不错的经济作物。

（张 惠）