蔬菜种子催芽法

1.黄瓜种子。可先用0.2%高锰酸钾溶液浸种30分钟，然后将种子放入60℃热水中不停搅拌，等15分钟后，温度降至30℃时，搓洗去除种子外的黏液，并用纱布包好进行催芽，温度应保持在25℃~30℃，浸种期间每天用25℃温水冲洗2次，当有60%种子露芽时，即可播种。催芽1~2天出芽率最高。

2.芹菜种子。可先用清水浸种12~24小时，再用清水冲洗并揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20℃左右的阴凉处催芽，3~4天即可播种。

3.香菜种子。将香菜种子放在平整的地面上，用力慢搓，外壳搓裂出小口后，再放入清水浸种12~24小时，之后放在20℃~32℃环境下催芽，等大部分种子发芽后即可播种。香菜种子一般12天左右出苗，比常规方法早出苗7天左右，而且出芽率高。

4.菠菜种子。可先用清水浸种12~24小时，并在水中充分搅拌后，放置10℃~15℃环境下催芽，等3~4天，大部分种子发芽时即可播种。

5.辣椒种子。可先用50℃~55℃温水浸种，并不断搅拌，水温降到30℃时停止搅拌，并浸泡3~4小时。浸种后要将种子摊晾1小时，再用纱布包好放入25℃~30℃恒温箱，1~2天即可播种。

6.西芹种子。先用48℃温水浸种30分钟，然后用湿纱布包好置于15℃~20℃下催芽，并经常清洗，7~12天种子发芽时即可播种。

7.韭菜种子。先用40℃的温水浸种12小时后，放在清水中搓洗，捞出后稍晾，用湿纱布包好，放在15℃~20℃的条件下催芽。催芽期间每天可用清水淘洗1次，3~5天，种子冒出白色胚芽时，即可播种。

8.空心菜种子。先将种子在50℃~55℃温水中浸种，不断搅拌至水温30℃时，保持恒温浸种5~10小时，取出用湿布包好，在20℃~25℃下催芽，当大部分种子萌芽时即可播种。

（司晓慧）