去年以来，由于猪肉涨价，导致牛肉也跟着涨价。最近猪肉逐渐在掉价，养殖牛前景会如何？

据业内知情人士分析影响价格的因素只要有以下两点：

牛肉供应：正常情况下牛肉供应都是比较稳定，因为一头牛的单价高，养牛的周期长，短时间内没办法大量供应，同时养牛技术要求高，投资大，一般的人是不敢涉足养牛行业的。

竞品供应：牛肉的竞品主要是猪肉，鸡鸭鱼等，这次猪肉涨价，导致不少人用牛肉代替猪肉，从而造成牛肉紧缺而涨价，根本原因就是竞品供应出了问题，这种原因一般猪肉供应充足后牛肉价格就会降下来。

从各地养牛场调研数据可知：一般养牛场利润在20%投资回报率;管理到位的养牛场30%的投资回报率;拿到国家补贴的养殖场45%的投资回报率;养一头牛的纯利润是2500~4000元。

据业内知情人士透露，现在养牛行业，根据国内消费市场的增涨量，以及国内繁育母牛存栏量的繁育速度，在10年内价格应该不会出现大的波动，并且涨的概率很大。除非碰到了大规模的发生疯牛病一类传染人类疾病，要不然不会对养牛市场造成太大冲击，总体养殖前景可观。

总之，养牛对于农村来说，还是很不错的致富项目，一方面可以利用天然的环境优势，有效减少成本。另一方面现在肉牛市场、需求都日益上升，养得好还是有不错利润空间的。同时，专家还提醒养殖户，养牛就要自己心里有底，多方面了解市场的动态，然后结合市场动态、价格趋势来判断未来的价格走势。心里有数才不会被谣言所左右，才能养好牛，卖好价。

（司智陟）