今年7月，农业农村部发布“药物饲料添加剂退出计划和相关管理政策”，即第194号公告，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并对相关管理政策作出调整。

目前，畜牧业养殖户普遍将饲用抗生素添加到饲料中，当保健品来促生长。主要会产生两大后果：直接损害人体健康和加重耐药难题。因此，饲料“禁抗”已经迫在眉睫。

饲料“禁抗”是大势所趋，特别是促生长抗生素退出时间节点已经明确：第194号公告指出，从2020年1月1日起停止生产、7月1日起停止使用。那么，我们如何来推动此项工作呢？

首先是观念、意识和认知的改变。虽然饲料“禁抗”表面看起来是针对饲料企业，但实际上则是畜牧养殖链条的系统工程，需要全社会各界的共识，从观念和意识上改变，才能真正实现从饲料“禁抗”，养殖“减抗”，到产品“无抗”。

其次，要制定并采取综合技术方案。畜禽种苗健康、养殖场设计、生产模式、设施设备、生物安全体系建设、养殖管理等，都可能存在疾病风险，因此，需要从多环节、多方面做好准备，减少抗生素使用。

最后，“政、产、学、研”齐心合力，共同推进。各级政府和行业管理部门不仅要加强对公告的宣传，还需要制定配套的检测、标准、法规以及贯彻实施情况的监管。研究机构要系统综合考虑配方技术、加工工艺、各项替代技术和产品。饲料和养殖上下游企业联合开展相关技术和产品的集成与示范应用，评价综合技术方案在饲料生产和养殖实践中的应用效果，逐步建立养殖业抗生素减量替代技术规程。

“禁抗”的过程不可能一蹴而就。但值得欣慰的是，国内很多企业早已做好了准备并且践行了“减抗”甚至“禁抗”行动。根据农业农村部兽医局的数据，近年来，我国兽药产品质量监督抽检合格率持续提高，畜禽产品兽药残留监测合格率持续高位，近5年兽药残留抽检合格率均在99.7%左右。相信在不久的将来，我们就可以放心购买美味安全的“本地”产“无抗”肉蛋奶了。

（朱小蓝）