三伏天，饮食解暑是难题，推荐两道解暑汤，大家可以做给家人和朋友尝尝。

银耳莲子汤

莲子具有很好的清热解暑作用，是夏日食疗佳品。

材料：水发银耳、干莲子、冰糖。

做法：银耳去根洗净切碎，莲子洗净，同水和冰糖一起放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。煮好后如果将其放入冰箱中冰镇后再吃，风味更佳。

绿豆汤

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

材料：绿豆、白糖。

做法：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时；锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1∶10；大火煮开后改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

（郑爱中）