“有机蔬菜认证造假”“香瓜太甜是因为加了甜蜜素”“黑木耳打农药”……农产品作为食品的源头，其质量与安全问题日益受到舆论关注。特别是在自媒体浪潮推动下，农产品质量安全话题声量持久不衰，在网络上不断被“翻炒”“嫁接”，催生出错综复杂的网络生态。中国农业科学院农产品质量安全舆情监测团队近期梳理了2018年我国农产品质量安全的几大热门话题，并进行了科学解读。

绿茶喝了会致癌？

【热点回顾】2018年3月前后，有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一起，以央视曝光，你喝的不是茶，而是毒药为题进行炒作，在社会上迅速传播并引发极大反响。

【热点解读】该谣言引用了央视的视频截图和东方卫视的视频，对视频时间未做任何交代，为博取读者眼球而拼凑不实消息，夸大了茶叶农药残留的严重性，对消费者产生误导，对2018年的春茶生产销售带来负面影响。根据我国监管部门近五年监督抽查和日常检验的1.5万余个茶叶样品的检测结果显示，茶叶农药残留总体合格率高于98%，我国茶叶生产状况良好。

黑木耳频繁打农药？

【热点回顾】2018年10月前后，一段给黑木耳打药的视频出现在各大社交平台上。视频中，一名正在给黑木耳打药的男子向视频拍摄者介绍，黑木耳每年至少需要打两次药，现在正在打的是“农达”。该男子声称，有的农户还会使用激素，农户不会吃自己种出来的黑木耳。

【热点解读】农药残留问题一直是最受广大网民关注的农产品质量安全问题之一。本次事件以微视频的形式出现于网络，打着“有图有真相”的旗号，实则模糊拍摄单位、时间及地点，具有刻意摆拍的嫌疑，动机不良，恶意抹黑，对不了解食用菌实际生产过程的消费者产生了很大的误导。

黑木耳栽培过程中常见的虫害有菇蚊、菇蝇和螨类等，杀虫的正常方式是干湿交替的物理方法，阳光自然照射也能杀虫。黑木耳对化学药剂十分敏感，喷洒农药反而容易导致畸形。菇农宁可通过阳光暴晒进行虫害防控，也不愿在正在出耳的菌袋上喷洒农药。

有机蔬菜有“玄机”？

【热点回顾】2018年上半年，多家媒体曝光了“有机食品”特别是有机蔬菜在生产、认证、销售等环节存在“猫腻”。例如，一些商超将有机菜和非有机菜混着卖，部分有机蔬菜种植基地违规施用化肥，一些第三方有机认证机构只要给钱，有机检测证明随意开。有机食品市场乱象的接连曝光，加重了公众对国内品牌农产品认证制度的不信任，引发网民热议。大量网民在微博平台中呼吁，加强有机农产品打假。

【热点解读】有机农产品素来以安全、健康、营养的形象示人，其生产、加工、包装、销售等各环节都有严格的规定。媒体的接连报道暴露出当前我国有机农产品认证、监管的漏洞，特别是对有机市场的动态监管力度存在严重不足。

（吴 莉）