临近春节 蒜薹价格上涨乏力

蒜薹是冬季餐桌上不可或缺的菜品。这时候的蒜薹，都是冷库货，库存商们在跃跃欲试，准备春节大干一场。然而，最近一段时间蒜薹的价格却相对比较稳定，出货速度也比较缓慢。农历腊月二十以后，蒜薹市场会呈现怎样的走势？春节能否进一步拉动行情？

2018年12月的蒜薹市场，行情相对稳定，销量小幅增加，价格维持平稳态势，相对去年同期，价格上涨三成左右，仅少数存货商亏损，整体利润良好。

分析师张斌表示，优质红帽蒜薹主流出库价格维持在3.80元（每公斤，下同）左右，一般货源价格低0.2~0.4元；白帽蒜薹维持在7.6元，预定春节前货源9.0~9.2元，以质论价。

张斌指出，蒜薹价格四平八稳，究其原因，一方面春节临近，节前销售压力逐渐增加。另一方面，天气晴好为主，大范围低温雨雪天气不多，应季蔬菜依旧较多，且涨价不明显。

据了解，目前货少利好支撑蒜薹价格稳定，尤其是在其他蔬菜价格偏低的情况下，作用较明显。截至现在全国蒜薹剩余库存量10.6亿~10.8亿公斤。单看剩余库存量同比减少两成以上，压力不大。然而，从日销量情况来看，存货商却备感忧虑。目前全国日均销量不到500万公斤，同比减少三成左右，今年红薹质量欠佳，过半货源节后质量很难保证，压力相对明显。

去年12月，蒜薹整体销量偏少，尤其杂交红薹同比减少两成以上，使得各产区存货商不乏小幅让利，尽力维持。另外，低价菜冲击依旧延续，缺乏涨价动力。

从近期蔬菜市场整体行情来看，菜价先是上涨了一些，随后又有所下降，比如，近期已经出现了小幅下降。但是，继续下降的空间已经不大。

北京新发地市场分析师谢磊表示，临近春节，菜价还会继续上涨。这种上涨主要是人们对反季节蔬菜需求量明显加大，蒜薹等反季节蔬菜大量应市，整体菜价是上升的。

谢磊介绍，每年春节前后新发地市场蔬菜的加权平均价为7.0~7.2元，近期价格是4.46元，菜价继续上涨的空间比较宽裕，但预计价格不会赶超去年。

总体上看，尽管后期菜价还有继续上涨的空间，但是由于今年供给方面比较宽松，菜价要想达到去年同期的高度也有一定的困难，很可能会在略低于去年同期的价位运行。

（姜 娜）