进一步加强校园食堂安全工作，严防严管严控学校食品安全风险，切实保障校园食品安全，确保广大师生饮食安全，近期，睢阳区市场监管局联合区公安局、区教体局、区卫健委对辖区内学校食堂进行了食品安全专项督查。

在校外供餐单位商丘市一粒米餐饮有限公司，重点查看了该集中配餐公司的合法资质、食品留样、供餐应急预案等制度齐全和落实情况，车辆清洗消毒、配餐专用车辆密闭情况，特别是食品中心温度、配送时间等方面。督促该单位落实食品安全主体责任情况、降低食品安全风险隐患，确保不发生食品安全事故。
检查人员先后来到睢阳区闫集镇博秀树人小学和睢阳区永欣学校，执法人员从学校食堂食品原辅料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品贮存、留样记录、餐厨废弃物处置、是否配备“互联网+明厨亮灶”智能监控设施等多方面入手，对学校食堂进行了全面详细检查。查看是否建立了食品安全管理机构，配备食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制。并督促各学校食堂健全食品安全风险防控体系，认真强化食品安全风险隐患自查排查，切实规范食品安全操作加工行为，坚决杜绝过期食品和“三无”产品流入学校食堂。对检查过程中发现的个别学校原材料储存没有离地存放问题，要求立行立改。

截至目前，该局联合多部门出动执法人员126人次，检查中小学学校食堂28家，检查校外配餐单位11家。
睢阳区市场监督管理局负责人表示：“通过这次专项督查，进一步落实了学校食堂食品安全主体责任，提高了学校食堂管理人员的食品安全意识，保障了广大师生的饮食安全。”下一步，该局对全区学校食堂开展全覆盖监督检查，深入推进学校食品安全主体责任落实，持续开展食品安全风险隐患排查，加大对违法违规行为查处力度，全力守护师生舌尖上的安全。
（田保庆 王金焕）