南乐胡萝卜产业高质量发展论坛现场。
从品种提纯复壮，到采用标准化绿色种植技术；从被列入农业农村部地理标志农产品保护工程，到被农业农村部确定为绿色食品；从端上海南驻岛部队餐桌获驻岛官兵一致好评，到通过豫沪合作机制打入上海市场；从包括京东在内的10余家电商陆续上货，到投资500万元建成脆片、代餐粉生产线；从成立健康食品研究院研发富硒食品，到打造集研学、采摘、观光于一体的文旅基地……12月7日，在南乐胡萝卜产业高质量发展论坛上，说起当地特色产品古寺郎胡萝卜依托院县共建进入发展快车道的新鲜事儿，南乐县元村镇党委书记管国强如数家珍。省农科院强大的科技支撑，推动古寺郎胡萝卜实现了三重蝶变。
从土特产到“科技范”
南乐县元村镇古寺郎村以出产优质胡萝卜出名。由于特定水土资源和地理气候的原因，古寺郎胡萝卜不仅营养丰富，而且味道鲜美，被誉为“红人参”，明、清朝成为贡品。
多年来，当地胡萝卜种植主要靠农户自留种，连作连种，导致品种退化，畸形率高，产量和品质受到不小影响，种植效益差。古寺郎胡萝卜虽然在2011年就成了全国唯一的胡萝卜类地理标志产品，但愿意种植胡萝卜的村民却越来越少。
2020年，省农科院与南乐县开始实施院县共建现代农业科技综合示范县项目。省农科院经济作物研究所牵头，联合多学科、多位专家，在元村镇实施了优质胡萝卜绿色高产技术集成示范专题。在保持本土特色的情况下，项目专家通过对古寺郎胡萝卜进行提纯复壮，从源头确保产量和品质；推广病虫害以防代治技术，降低后期病虫害发生率，解决胡萝卜分叉、畸形问题；建成规范化、标准化种植基地5000亩，示范推广绿色生产技术；推广胡萝卜周年种植技术，实现优质产品全年供应。
随着院县共建的不断推进，通过专家与基地技术人员和种植户的共同努力，古寺郎胡萝卜生产出现了喜人的变化。从外观上讲，因为品种纯度提高，颜色更红、更鲜亮，红皮红心，里外一色；由于解决了分叉、畸形问题，长相更加齐整，大小一致，商品性大幅度提升；由于甜度提高，口感更好，被誉为“水果胡萝卜”。最新检测表明：古寺郎胡萝卜含有丰富的蛋白质、抗坏血酸，铜、锌、锰、钙、硒等微量元素含量高，多项指标均优于普通胡萝卜，具有明显保健食疗作用。
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”据院县共建首席专家、省农科院经济作物研究所研究员臧秀旺介绍，优质胡萝卜绿色高产技术集成示范专题实施一年多来，不仅使古寺郎胡萝卜品质得到改善、种植效益得到提升，而且种植面积也大幅度增长。同时，古寺郎胡萝卜正以“高大上”的崭新形象抢滩全国高端市场，曾经以土特产出名的古寺郎胡萝卜焕发了青春，越来越具有“科技范”。
从时令菜到时尚品
在解决胡萝卜生产技术和品质问题之后，省农科院与南乐县又紧锣密鼓地开始布局第二产业。李佳惠是法国留学归来的研究生，具有多年国际管理专业背景，受国家和我省优惠政策的吸引，回国创业，成立古西罗生态科技（河南）有限公司。2021年，在省农科院和南乐县的帮助下，该公司在元村镇成立了河南省胡萝卜健康食品研究院，并投资500万元建成了国内一流的胡萝卜生产线，研发生产胡萝卜代餐粉、胡萝卜冻干果蔬脆、β-胡萝卜素浓缩液等系列产品，专业从事古寺郎胡萝卜深加工富硒系列健康食品的开发和生产。院县共建逐步在元村镇形成产、学、研一体的完整体系。
在元村镇，李佳惠及其创办的企业只是院县共建促进胡萝卜产业高质量发展中的一个例子。在省农科院专家指导下，元村镇大力发展胡萝卜保鲜、胡萝卜汁、胡萝卜脆片、胡萝卜代餐粉、胡萝卜挂面等产业，实现了一、二、三产业的融合发展。随着古寺郎胡萝卜的知名度越来越高，不少返乡创业者参与进来，各种胡萝卜加工产品的生产线越来越多，以胡萝卜为主的产业链条越来越长。据介绍，当地生产的胡萝卜系列时尚产品在北京、上海、郑州等城市供不应求。加工企业还跟元村镇的种植户签订了种植订单，使村民扩大种植规模更有底气。
12月7日上午，南乐县元村镇古寺郎胡萝卜果蔬保鲜库内，工人们正在将胡萝卜进行清洗、优选、包装、装车，准备通过冷链运输车发往上海华联超市。当天参加胡萝卜产业高质量发展论坛的代表先后考察参观了古寺郎胡萝卜千亩示范基地、周年种植大棚、种子生产车间、胡萝卜包装车间、胡萝卜加工厂等。在产品品鉴环节，与会人员喝了可口的胡萝卜汁，尝了从未见过的胡萝卜脆片，甜美的口感令人不敢相信这是胡萝卜加工的。
“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。”省农科院经济作物研究所副研究员、院县共建（南乐）办公室主任张俊说：“通过院县共建，古寺郎胡萝卜正从过去的时令蔬菜，变成周年供应、高端大气的时尚健康产品。下一步，我们将持续延伸产业链、提升价值链，增加种植户的收益，把古寺郎胡萝卜这一品牌做大做强。”
从好品种到大品牌
在胡萝卜产业高质量发展论坛上，省农科院经济作物研究所所长胡海燕，省经济作物推广站研究员任春玲，河南农业大学教授周琳，省种子管理站研究员时小红，河南农业职业学院教授钱志伟，郑州蔬菜研究所研究员周建华，省农科院农业经济与信息研究所研究员滕永忠，院县共建首席专家臧秀旺，院县共建胡萝卜专题负责人张淑芬，院县共建（南乐）办公室主任张俊，南乐县副县长任一通、政协副主席胡胜杰，南乐县元村镇党委书记管国强，南乐县农业农村局局长魏志鹤等与元村镇古寺郎村、王庄村胡萝卜种植大户一起进行了深入交流与探讨。论坛开幕式由魏志鹤主持，当地领导、种植大户、加工企业纷纷发言，与会专家就生产中存在的问题及技术需求一一解答，献计献策，畅想未来3年高质量发展的步骤和着力点。
任一通在致辞中介绍，在省农科院专家指导下，南乐县规划建设了胡萝卜现代农业示范区，致力于把胡萝卜产业发展成为南乐县的支柱产业，让古寺郎胡萝卜成为更多农民的“摇钱树”。
任春玲指出，把古寺郎胡萝卜产业做大做强，一是要优质化，因为只有品质优才有市场；二是要机械化，通过全程机械化提高生产效率、降生产成本；三是要规模化，以规模化创造规模效益，打造区域品牌；四是产业化，围绕三产融合、三链同构，推动胡萝卜全产业链高质量发展。
胡生杰在讲话中就进一步加强院县合作提出建议，并为相关专家颁发了特聘荣誉证书。他指出，这次胡萝卜产业高质量发展论坛，目的就是解决胡萝卜产业生产过程中出现的问题及技术需求，推动胡萝卜产业高质量发展。
“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”胡海燕在讲话中详细介绍了院县共建的进展和成效。她表示，省农科院将和南乐县一道，加大古寺郎胡萝卜特色农产品品牌培育、地域品牌保护力度，推动产业融合发展，提升产品附加值，打造我省农业科技现代化“元村样板”，完成古寺郎胡萝卜从好品种到大品牌的蝶变。
（本报全媒体记者 郭俊娟 文/图）