8月是鸡蛋的需求旺季，期间受到食品厂提前备货以及学校开学等多重利好因素的支撑，市场需求逐渐好转。从今年8月的行情来看，全国主产区鸡蛋均价持续上涨，涨势明显，部分地区已突破“10元/公斤大关”。“火箭蛋”卷土重来，蛋价高位将持续到什么时候？

从目前的鸡蛋货源来看，各产区余货仍显紧张，生产以及流通环节仅有1天左右余货，多数地区仍有供不应求的现象。7月全国13个主产区在产蛋鸡存栏量环比涨幅0.28%，同比跌幅0.58%，仍低于去年同期。2~3月鸡苗销量整体增加，7月养殖单位多延迟淘汰，老鸡出栏量环比减少10.82%。综合来看，新开产数量增加，而出栏量减少，7月在产蛋鸡存栏量环比稍增。但是由于当前处高温天气，蛋鸡产蛋率下降10%左右，因此鸡蛋整体产量仍然有限。

卓创网资讯分析师邹晓冬表示，当前市场出现了产区倒逼销区价格上涨的现象，前期北京销区价格低于多数产区收购价，属于全国低价区。由于产区价格持续上涨，销区批发价格不得不涨，而在销区价格反弹后产区再次受到影响，产生相互利好。近期食品厂以及学校开学方面对鸡蛋价格仍有支撑，但由于蛋价已然涨至高位，对终端消费或有一定抑制，因此蛋价再涨的空间将十分有限，很难再出现持续大涨的行情。（经 纬）