蛋价上涨系有大资金在“炒”

  近期，我国鸡蛋价格上涨较快。农业农村部监测数据显示，当前，全国农产品批发市场鸡蛋平均批发价为8.82元(每公斤，下同)，比7月10日的7.28元上涨了21.2%。由于蛋价事关群众的“菜篮子”，很多人对蛋价上涨尤为关心。那么，近期鸡蛋价格为何快速上涨？养殖场和消费者又该如何应对？专家表示，鸡蛋价格从去年下半年以来的上涨，从某种意义上可以看作超跌后的价值回归。当前价格较快上涨的另一个原因，则是鸡蛋消费季节性增长。
  历年进入农历7月以后，全国糕点厂开始制作月饼，用蛋量明显增加，对蛋价会起到一定的拉动作用。不过，北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为，近期鸡蛋价格大涨，根源在大资金炒作鸡蛋期货。
  近期，鸡蛋价格周环比大幅上涨，月环比大幅上涨，年同比涨幅明显。“目前市场上鸡蛋销售进度并不快，养鸡场鸡蛋存量充足，这种反弹具有明显的人为操作痕迹。前期鸡蛋期货网络报价把现货价格强行拉高，价格回落是对之前不合理上涨的回调。近日价格大幅反弹，还是因为大资金操纵。”
  北京新发地农副产品市场鸡蛋批发商李爱英介绍，有些品牌鸡蛋在出厂前经过清洗，近期天气炎热、空气湿度大，存放几天以后，蛋壳表面已出现霉斑，“养鸡场的鸡蛋不适宜较长时间存放，必须尽快卖出去。”
  业内专家认为，在鸡蛋供应充足的情况下，糕点厂制作月饼对鸡蛋价格的拉动作用极其有限。中秋节过后，鸡蛋价格多半会像往年一样，出现季节性下跌。养鸡场最明智的做法是，抓住价格上涨的机会，尽可能多地出货。                 （柳如美）