本报全媒体记者 李志民 张建胜

本报讯 5月16～18日，由中国机械工程学会、省科学技术协会、漯河市人民政府主办，漯河市科学技术协会、漯河市委人才办、河南省机械工程学会、郑州大学机械与动力工程学院、漯河经济技术开发区管委会承办的2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会在漯河市成功举办。
5月17日，2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会开幕式暨食品及食品智能装备产业发展高峰论坛在漯河国际会展中心报告厅隆重举行，本次大会以“助力三链同构 创新驱动智造”为主题。中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授陈坚，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐教授出席并作专题报告。漯河市市长刘尚进，省科协党组成员、副主席邓洪军，中国机械工程学会综合管理处处长栾大凯分别致辞。省内外有关高校、科研院所的专家教授，漯河市领导李建涛、吕娜、余伟、杜广全、栗社臣、周剑、胡新保等出席。
刘尚进向大会的召开表示祝贺并向出席大会的嘉宾表示诚挚欢迎。他指出，近年来，漯河市深入贯彻习近平总书记关于“三链同构”的重要指示精神，着眼提升食品产业规模及其竞争优势，持续以创新赋能千亿级食品产业生态，全国首家食品行业标识解析综合型二级节点和全国第二家“星火·链网”骨干节点在漯河市成功上线，与腾讯、南威软件、河南信产投合作建设全国首家中国食品云、腾讯云（漯河）工业云基地，成立食品行业工业互联网标识应用创新中心，加快建设产业链条完善的智能食品装备制造与服务专业园区，致力于打造细分领域百亿级产业集群。希望食品机械产业技术发展大会作为食品产业细分领域政商学企互动交流的重要平台，继续发挥协同创新机制，为漯河食品机械产业加速发展出谋划策、开出良方，助推地方优势产业转型升级，为漯河市建设国际食品名城提供强大支撑。
邓洪军在致辞中表示，省科协愿与中国机械工程学会、漯河市政府一道，汇聚更多全国知名专家学者来豫，为河南食品及食品机械产业创新发展把脉问诊，加强合作、共赢发展。希望以此次大会为契机，进一步畅通本地行业企业与全国学会、院士专家的联系渠道，建立健全常态化合作机制，着力培育一批食品机械科研团队和创新型企业，助推全国食品产业高质量发展。
会上，朱蓓薇院士与漯河食品职业学院签订院士专家工作室合作协议。
开幕式结束后，大会举办了2021中国（漯河）食品及食品智能装备产业发展高峰论坛。论坛由河南省机械工程学会秘书长李剑教授主持。
中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇以《中国食品产业的创新与发展》为题作主旨报告，朱蓓薇指出创新是落实习近平总书记重要指示精神的重要举措，是食品产业高质量发展的重要途径，是保障国家粮食安全的重要举措，是提升食品产业竞争力的重要抓手。我国食品产业发展正迎来“大食品”时代，实现中国食品产业工业化、现代化是食品产业的历史使命。特别是漯河的食品产业，遇到了一个千载难逢的黄金期。
中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授陈坚以《未来食品与食品智能制造》为题作主旨报告，陈坚介绍了食品产业“十四五”科技规划、世界食品科技与产业变革、中国食品产业与科技发展状况等，建议将培育共享制造新模式新业态作为近期重点发展任务，做到制造能力共享、创新能力共享、服务能力共享。创新数字化设计和制造技术、感知物联和智能控制技术。实现食品装备从大数据分析、数字化制造、智能感知到人机交互、自行重构、智能诊断。
中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政以《营养健康产业的发展》为题作主旨报告，任发政指出目前我国的营养健康产业产品主要是特殊食品、药食同源类产品和普通健康产品。针对营养健康产业未来发展，任发政建议，要重视科研，加大科技创新投入，用科技引领企业转型；追求原料的精细化加工及最大化利用；制造技术上，发展功能因子的稳态及靶向递送；健康功能方面，注重对产品功能的精准营养评价；全面提高消费者的科学营养健康消费观。
江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐以《食品装备产业的挑战与创新》为题作主旨报告，马海乐在报告中深入系统地阐述了我国食品装备的发展现状与重点，并提出在我国我们必须冷静看待智能化和机械化的关系，阐释了食品装备产业如何通过科技创新，把握机遇，应对挑战，赢得市场和未来发展。
5月16日下午至18日，与会院士专家开展院士专家企业行活动。与会院士专家先后赴卫龙集团、漯河市食品产业公共研发平台、南街村集体等地开展实地调研和座谈，与食品企业、食品机械加工企业面对面交流互动，现场为企业答疑解惑，为企业转型升级建言献策。