近日，位于新乡市平原示范区的叶类蔬菜水培生产园区热闹非凡，河南农业大学、郑州大学、南阳师范学院等高等院校的学生纷纷走进绿色优质蔬菜周年生产示范基地的叶类蔬菜水培生产园区，观摩学习叶类蔬菜水培安全高效技术。该基地已成为河南农业大学、郑州大学的实习基地，致力培养我省的“卓越园艺师”。参观学习的学生说：“以前只听过水培蔬菜，这次亲眼见到了。水培蔬菜是蔬菜产业向优质高效发展的种植模式。”
叶类蔬菜深液流水培（DFT）是指植株根系生长在较为深厚并且是流动的营养液层下的一种水培技术。省农科院园艺所副研究员王志勇介绍说：“该园区依托河南省‘四优四化’科技支撑行动计划优质蔬菜专项，研发了叶类蔬菜水培安全高效生产技术。该技术由‘环境调控系统+高效栽培系统+水质过滤系统+定时增氧系统+营养液循环系统’5项系统组成，可广泛用于规模化的叶菜水培生产。从播种到采收的叶菜生长全过程，设置在同一个可调控的设施空间内，轮番播种、定植、采收，可确保均衡供给，使生产效率提高，劳动强度得以均衡分配，是实现叶菜水培周年不间断生产的最佳模式。”
叶类蔬菜水培作为无土栽培的一种，可以通过控制植物外界因素以及营养液环境，使叶菜处于生长发育所需的最佳环境，完全实现周年连续生产，有着生长周期短、周转快、产量高、品质好、省水、省肥等优点，提高了蔬菜的洁净度和鲜嫩度，从根本上解决了气候环境制约、连作障碍和农药残留的问题，为以后更多种类蔬菜水培安全高效生产奠定基础，也为将来研究水肥精准控制技术提供了有利的技术手段。特别是在酒店、饭店、超市、食堂、家庭等利用水培定植板种植叶类蔬菜，使“活体蔬菜”直接上餐桌成为现实。
（王坐京）