“乖乖哩，俺长这么大还是头一回看到蘑菇长真大，一棵只少有5斤重。”“这是啥蘑菇哪？看着像大白菜，又像向日葵，还像莲花…….”“这叫巨鲍菇，从2月28日种到今天才10多天时间。”2021年3月13日上午，在河南省现代农业产业技术体系和周口川汇区蔬菜研究所“土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术”示范基地观摩会上，大棚内的和展台上展示的巨鲍菇吸引了众人眼球，令人赞叹不已。

图为“土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术”示范基地观摩会现场。

河南科技报全媒体记者了解到，“土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术”是河南省大宗蔬菜产业技术体系王晋华博士创新团队自主研发的专利技术。巨鲍菇是由河南省农业科学院专家团队通过杏鲍菇生化诱变培育而成的一个新品种，示范基地经营主体为周口川汇区蔬菜研究所，技术依托河南省大宗蔬菜产业技术创新团队。示范基地规模：占地70亩，设施  亩棚；主要种植作物：番茄、辣椒、黄瓜、西甜瓜、食用菌等；基地示范主要内容：土壤处理剂+巨鲍菇配套高效技术。其中巨鲍菇是由杏鲍菇生化诱变培育而成的一个新品种，单株菇盖最大直径可达50㎝，单朵重25公斤亩产高达2万斤左右。王晋华博士自豪地地说，这种巨鲍菇朵型巨大、菌香浓郁、品质细腻、脆嫩有肉感，是目前天下第一硕大奇菇，人工栽培中朵体硕大、品质优良、产量极高的蘑菇。春节前，巨鲍菇在北京市场上零售价0.5公斤就卖到38元。

图为王晋华博士（右一）在巨鲍菇大棚给技术人员传授管理技术。

川汇区蔬菜科学研究所所长何金法情不自禁地告诉前来参观的领导和农户：“这个项目从种下后生长15天即可采收，一年可收4-6茬；最高单价一斤36元；亩产值可达15-20万元，巨鲍菇产品可直接鲜卖，也可以自然晾晒成菇干；或者深加工成菇肉酱，是一个让农民增收致富的“短平快”好项目。会议结束后，凡是今天来的每个人可带回一棵尝尝。”

在观摩会现场，记者事先了解到，处于巨鲍菇大棚存在消毒和安全原因，原本专家提醒建议参观者在大棚外看看就行。可是，参观者还是没有挡住眼前巨鲍菇诱惑，情不自禁地进到大棚内长长见识。真是不看不知道，一看心明了。川汇区蔬菜研究所的巨鲍菇种植示范成功，纷纷当场表示，回去一定早点种种试一试把钱挣过来。

村民王英抱起一颗巨鲍菇笑开了花。

周口市川汇区副区长晋瑞英当场表态给予极大的关注和支持，同时，与前来的河南省农业科学院深加工专家崔伏香约定，下一步把巨鲍菇深加工和市场销售结合起来。川汇区政府对巨菌菇的示范成功，今后将做好以下几个方面的工作：一是加大政府对巨菌菇种植的政策支持，比如帮助百姓建塑料大棚或以奖代补方式给予资金上的扶持；二是充分发挥科技的支撑作用，让区农技术人员走入百姓的田间地头，手把手教会农户种植技术，让广大农民在短时间内就可以增加收入；三是把握以销定产的定单农业总基调，大力做好宣传推介作用。让巨菌菇走近各大饭店、火锅店、中央厨房、学校和宾馆酒店，并与酱菜厂做好有效对接，加工成美味可口的菌菇酱，为产品打开销售通道，让其真正成为老百姓发家致富的法宝，引导农民规模化种植，预期发展成为当地的支柱产业，推动乡村振兴。副区长晋瑞英话刚一落地，场内顿时掌声、笑声、称赞声飘扬在示范基地上空。（河南科技报全媒体记者 王四典 文/图)