苍术为菊形科多年生草本，药用根茎，有燥湿化浊、止痛之功效。在全国中药材市场上为常用大宗品种。15年来苍术从最低价每公斤（下同）2~3元一路走高，每年价格都在上涨，目前稳定在80~85元。

苍术野生变家种取得了很大成功。苍术第一年不结种子，第二年结种很少，甚至不能做种用，第三年一亩地结种10公斤左右，繁育很慢，所以在未来10年中苍术仍将高价运行。在有条件的地方，应该放手大胆地发展起来。

苍术野生于荒山荒坡，对土壤要求不严，在林下生长良好。喜凉爽湿润环境，喜昼夜温差大环境，喜疏松肥沃的土壤，怕积水，故低洼积水地不宜种植，以免造成根部腐烂。

苍术春播为主。种植方法同条播的辣椒、谷子类似，只要能保持住湿度就能正常出苗、生长，抗逆性很强。大田直播亩用种子2公斤，东北亩用2.2公斤。生长2~3年采收，一般第三年采收的药效比第二年生的好，产量也高。

苍术秋天采收，一般亩产鲜货1200~1500公斤，鲜货价20~25元。亩产干货340~420公斤，市场价格80~85元。经过加工的100~105元。

（张 为）