中国盛唐国宾酒庄：做中国酒庄的思想者和破局者

      雕梁画柱、小榭亭廊、奇石湖泊、诗词仕女……汇聚古典园林的精华，外观上继承唐朝的恢弘大气，看到中国盛唐国宾酒庄后，很多人一眼就能记住，这与它的建筑风格分不开关系。与众多中国酒庄的西洋式建筑风格不同，这是唯一的中式唐风酒庄。

      建庄15年来，盛唐国宾酒庄得到了行业的许多认可，如荣获国家标准委“创建国家级葡萄栽培综合标准化示范区试点单位”、国家科技部2018年度国家重点研发计划《果园生态环境优化葡萄示范园》重点专项、国家质量技术监督局“省级沼液有机种植生态园区”、中国酒业协会“中国酒庄酒”荣誉认证、“中国蓬莱产区海岸葡萄特性研究项目实施单位”、山东省林业厅“省级林业龙头企业”、山东省科学技术厅“山东院士工作站（盛唐葡萄种植基地土壤研究课题）”等，以及获得百余项国内国际葡萄酒赛事大奖。

      在外人看来，拥有如此多荣誉大奖不可谓不成功，可国宾酒庄总经理刘建成却表示，盛唐国宾酒庄能获得，其它酒庄也可以，这些仅仅是基础。目前行业缺乏整体思考，如果思考不出明晰的发展方向，酒庄是永远不会成功的。

      国宾酒庄副总经理温向彬总结了目前中国酒庄在发展中存在的误区：硬实力方面过度追求规模化和设备的高精尖化，比如基地规模最大、酒窖面积最大、橡木桶数量最多、设备全球最先进等；软实力科技方面存在盲目照搬现象，如绿色食品、有机、自然酒、生物动力法等，浑然成了人云亦云的模仿秀。他还指出：“这些误区带给中国酒庄的不仅是重复无序的建设，还有规模化下的负债累累，经营困难。中国葡萄酒发展这么多年，有伟大的品牌出现吗？模仿秀怎么可能有未来？因此整个行业应该反思一下这种情况背后的深层次原因。”

      立足蓬莱、着眼世界，多年耕耘、深入思考后，盛唐葡萄酒逐渐形成了对行业、产业的独到见解，提出了诸多具有开创性意义的原创概念。

       “盛唐要做中国酒庄的思想者和破局者。”刘建成补充到：“我们有一样的阳光和土壤，一样不缺的好年份，为什么非得凡事模仿别人呢？科技是第一生产力，盛唐15年的科学研究已经积累了足够的软实力，也初步建立了自己的科研体系，确定了自己的技术标准，找到了自己的发展方向。做破局者，首先要拒模仿！”

       近年来，明晰了战略发展方向的盛唐，在原创道路上成果丰硕。比如，在基地种植研究上，国宾酒庄基地种植公司总经理刘万顺总结过往种植经验，在行业内首次提出“四分风土，六分管理”概念，创新性地指出管理重于风土。总酿酒师杜宜龙则以灌装线普遍存在的灭菌级过滤现象为启发，潜心研究，开创性地提出“留住营养，还葡萄酒本来的味道”的酿造理念，这为消费者提供了更营养的葡萄酒，也成为盛唐葡萄酒的一种追求。

      中国酒庄酒的未来在哪里？从盛唐得出的答案是科学和创新：只有拥有自己的科学研究，才可以定义自己的未来发展方向。

      盛唐国宾酒庄董事长刘长庭给出了另一个答案：“一个伟大品牌是需要时间和文化沉淀的，这个急不得。我希望我们用三代人，用一百年的时间，潜心科研，坚持走自主化道路，一定会创造出世界级的伟大品牌！我将这段话浓缩为‘慢’酒盛唐。”

      慢是匠心，慢是态度，慢是时间成本。初心很重要，不忘初心更重要。百年品牌不是口号，而是终极目标。过完十五岁的盛唐还处于幼年阶段，志在“酒中盛唐”，志在中国酒庄酒思想者和破局者的它，下一步，将会用其盛唐态度一步一个脚印，潜心做事。“走向全中国，走向全世界，能成为中国酒庄人的骄傲。”盛唐人充满期待地说。

    （鲁 科 文/图）

  中国盛唐国宾酒庄一角。