养猪饲喂发霉玉米的危害

玉米是猪饲料来源之一，对猪的生长能起到较好的作用，但是玉米如果发霉或变质，就不可再用其饲喂，发霉玉米喂猪容易导致猪中毒等疾病的产生。

如何识别发霉玉米

1.看外表。正常玉米籽粒多为黄白色、颗粒饱满、无损害、无虫咬、无虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色、绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味，并且发霉后的玉米皮特别容易分离。

2.观察胚芽。在玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域时，则为发霉玉米，若在底部有极少黑色则为优质玉米。

3.在口感上。好玉米越吃越甜，而发霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。

4.在饱满度上。发霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外，要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干处理。

5.看颜色。玉米粒发黑，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿色，是脱粒早，来不及晒干造成的；胚芽皮内发绿或发黑，是闷放时间过长的原因。

发霉的玉米不能喂猪的原因

发霉的玉米中含有黄曲霉毒素，猪吃后会引起黄曲霉毒素中毒症，俗称“黄膘猪”。

在养猪实践中，食用霉玉米的危害不像猪瘟、蓝耳病等烈性传染病，会使猪群突然发病，出现大量死亡，其危害是日常饲喂中慢慢积累起来的，属慢性中毒，发病时间较慢。中毒猪外表可能一切正常，但受到外界应激的影响后，可能马上发病，比如母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大等。最为严重的是，霉玉米能造成猪的免疫力下降，导致疫苗免疫效果差、敏感性增加等。

猪食用霉玉米的症状

崽猪和怀孕母猪食用发霉玉米后的症状较为明显，中毒崽猪常呈急性发作，出现中枢神经症状，头弯向一侧，角弓反张，数天内死亡。大猪若食用发霉玉米后病程持续时间较长，出现精神不振、食欲减退、口渴喜饮、可视黏膜黄染或苍白。慢性中毒病猪通常体温基本正常，但食欲减少或废绝，可视黏膜轻度黄染或苍白，一遇刺激常使病情加重，甚至引起不明原因死亡。

(曹强国)