葡萄春季科学管理技术

——专访河南省惠家专家在线服务团成员、中国农科院郑州果树所刘三军研究员

  刘三军研究员（中）在葡萄生产基地为种植户指导技术。（资料图片）

  专家简介 刘三军，河南省惠农专家在线服务团成员，中国农业科学院郑州果树研究所研究员，国家葡萄产业技术体系豫西及黄土高原综合试验站站长，葡萄育种首席专家，中国农学会葡萄分会常务理事，河南省农学会葡萄分会常务副主任，长期从事葡萄新品种选育及配套栽培技术、生物技术研究等工作，获国家科技进步奖2项，河南省科技进步奖3项。

当前，春分将至，农时不等人，在加强新冠肺炎疫情防控的同时，要抓好葡萄生产管理，确保今年葡萄丰产丰收。3月15日，记者采访了河南省惠农专家在线服务团成员、中国农业科学院郑州果树研究所研究员刘三军，他专门为我省广大葡萄种植户介绍了葡萄春季科学管理技术。

刘三军研究员说，在露地葡萄春季管理技术上，要对去年冬季修剪过的葡萄树，根据树形、架式及产量控制的要求，进行复剪。

在葡萄树的老树皮内，冬天隐藏有多种传染性病菌、害虫，应将其彻底清除，打扫干净，减少越冬病原菌及虫卵基数。同时，做好田间枯枝落叶等清理工作，清除架面及铁丝上的卷须、扎丝等，并集中深埋。

在葡萄园行间用机械旋耕，把葡萄园土地整平，使葡萄园土壤疏松。提倡葡萄园绿肥种植，对早春葡萄园涵养水源、提高土壤有机质含量、改善葡萄园小气候有较好的作用。绿肥的种类有三叶草、苜蓿、射箭豌豆、毛叶苕子等，春季推荐种植三叶草。

在葡萄树发芽前，可施入速效肥料，如三元素复合肥、尿素、磷酸二铵等，每亩施入20～25公斤。施肥后及时浇水。

葡萄发芽后如何管理？第一，抹芽一般分两次进行，目的是减少营养损耗。第一次抹芽在萌芽初期进行，遵循“稀处多留、密处少留、弱芽不留”的原则，此次抹芽主要是将主干、主蔓基部的芽和已经决定不留梢部位的芽以及三生芽、双芽抹去，注意要留健壮大芽。第二次抹芽在第一次抹芽后10天左右进行，抹芽后要保证树体的通风透光性，让留下的新梢有更好的营养和生长空间。第二，定梢可以决定枝梢布局、果枝比和产量，一般在展叶后20天左右进行。第三，花序疏除与花序整形。疏除花序的时间多在开花前10～20天开始，至始花期完成。第四，对葡萄结果枝进行新梢摘心，可以抑制新梢快速生长，将营养物质集中供给花序，以促进坐果。第五，在2～3叶期，可防治红蜘蛛、绿盲蝽、介壳虫、蚜虫、白粉病等。从花絮展露期到花序分离期，要防治灰霉病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病等病害。从花序分离期到开花前，要防治花期霜霉病和灰霉病。防治病虫害可采用25%吡唑醚菌酯2000倍液+20%咯菌腈3000倍液+40%金科克1000倍+22.4%螺虫乙酯4000倍液。

春季，在倒春寒（晚霜冻）的控制上，可根据天气预报，在霜冻来袭的前一天，给葡萄园漫灌或沟灌一次水，可以抵御零度以下的晚霜冻危害。在霜冻来袭时，也可以点燃含水量较大的可燃材料或烟幕剂，具有一定的晚霜冻预防效果。

葡萄设施栽培，在相对密闭的环境，可防止倒春寒引起的低温伤害，技术措施与露地栽培相似，可采用熏烟方法，即当晚8点左右温度接近0℃时，点燃木炭，一般每隔15米左右点燃一堆，每堆木炭大约1公斤，到了半夜12点左右，再点燃一些木炭。当然，除了木炭，也可以用稻壳、麦糠、锯末等。每天在日出前，温度最低，因此一定要做好保温、增温工作。

（本报全媒体记者 杜 勇）