春播大白菜种植技术

河南省惠农专家在线服务团成员、新乡市农业科学院 原让花

目前，全国上下正在应对新型冠状肺炎疫情地传播与蔓延。由于新型冠状肺炎疫情，番茄、辣椒、茄子等菜苗的培育受到了很大影响，导致许多大棚、拱棚以及露地没菜可种，这时候可以尝试种一些生长期短的小白菜、小青菜或春季大白菜，以弥补疫情过后的蔬菜淡季。

一、品种选择

春播大白菜属于反季节栽培。选用耐抽薹品种是春季大白菜栽培成功的关键，须选用生长期在70天以下，前期耐低温、耐抽薹，后期耐热、抗病、高产稳产和商品性状好的品种。目前适宜品种主要有新乡小包23，其次也可以选择一些小棵型白菜品种，如新科翠玉、新科娃一号、金玲珑等一些娃娃菜品种。

二、适宜播期及配套栽培

大白菜种子萌发后，经过1℃～12℃的低温诱导10～30天，在高温和长时间日照的条件下即可抽薹开花。春播大白菜播种越早，越容易抽薹开花。但播种过晚，天气变热，会导致结球松软、严重病虫害发生。所以播期是决定春季大白菜栽培成败的重要因素。

（一）拱棚栽培

2月中、下旬温室或阳畦育苗，3月中下旬定植于中、小棚，4月月末上市。

（二）露地横拉膜直播

新乡周边一般选择在3月5～10日进行露地膜下直播，5月1日前后上市。

（三）直播栽培

4月2～5日露地播种，6月下旬上市。

三、温室（阳畦）苗期管理

播种后苗床内的夜间温度要保持在13℃以上，白天20℃～25℃。幼苗达2片真叶时要及时间苗，每钵中保留1株健壮幼苗。为了防止徒长或降低地温，苗期一般不浇水。需要浇水时，可在晴天的上午浇暗水。要注意通风换气，保证幼苗健壮生长。定植前7天左右，放大风对幼苗进行锻炼，使其逐步接近定植时的环境条件。

四、施肥整地

每亩施充分腐熟的优质厩肥5000公斤，复合肥30～50公斤，深耕整地。

五、定植

春播大白菜生长期较短，植株较小，其密度要略大于同类品种秋季的种植密度，新乡小包23的行株距为50厘米×50厘米，每亩定植2600株左右；娃娃菜株行距为25厘米×25厘米，每亩可定植10000株左右。

六、露地横拉膜直播技术

（一）整地

定植前一周，起垄、做畦。垄宽1米、垄高20～25厘米、垄基部宽70厘米、垄面50厘米、垄沟宽30厘米。

（二）播种

一般春播大白菜密度为50厘米×50厘米，每亩种植2700株；每垄种两行，穴播，在垄高1/3处播种，每穴播3～5粒。

（三）覆膜

横拉膜全覆盖是该生产模式的最关键技术措施。地膜一般宽1.5～2.0米，厚度0.06毫米。覆膜时，先从地块一边开始，与畦垄方向成90°横向拉膜覆盖，垄背覆土压实，第一幅地膜铺到头后，再从地边开始铺第二幅，一幅压一幅，每幅地膜重叠宽度在10～15厘米，依次铺满地面。覆膜后进行浇水。

（四）苗期管理

出苗后2叶1心时，在苗的上方把膜进行扎孔，以防温度过高烫伤幼苗；随着苗龄不断长大，孔口逐渐放大。在清明节前后，等植株长到8~9叶顶住塑料薄膜时，进行掏苗，同时拔草、定苗，并用土把植株周围地膜压实、压严，随后浇水、追肥、打药。若掏苗期遇倒春寒，可等寒流过后再破膜。

七、田间管理

春季适宜大白菜生长的时间有限，在整个生长过程中，应采取肥水齐攻，一促到底的管理方式，使植株的营养生长速度超过生殖生长的速度，以利于提早结球，避免抽薹开花现象的发生。

（一）温度

定植中大、小棚后，夜间温度要保证在13℃以上，白天温度苗期在25℃～28℃，结球期在22℃～25℃。3月25日以后要大放风，4月10日之前拆除拱棚。

（二）浇水

春播大白菜生长前期气温较低，需水量较少，间隔10～15天浇1次水；进入结球期以后，间隔5～7天浇1次水。为避免软腐病的蔓延，切忌大水漫灌。收获前7～10天停止浇水。

（三）施肥

春播大白菜需要提早追肥。第一次追肥于定植后或直播后第一次于2叶1心时随水冲施尿素每亩10公斤；第二次于结球始期随水追施高钾型复合肥每亩20～25公斤；或于莲座末期至结球初期1次性每亩随水追施尿素30公斤。为防止干烧心发生，在莲座期和结球期还应喷施0.7%氯化钙1～2次，防止干烧心病发生。同时喷洒0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，可增强植株的抗逆能力。

八、病虫害防治

（一）小菜蛾和菜青虫

用Bt可湿性粉剂1000倍液、5%抑太保乳油1500倍液、5%卡死克乳油1500倍液、20%虫螨克悬浮剂1000倍液交替使用，叶面喷雾防治。打药要在傍晚时进行，要求在三龄前防治。

（二）蚜虫、斑潜蝇

可用10%呲虫啉可湿性粉剂2500倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍夜。

（三）病毒病

可在苗期用20%病毒A可湿性粉剂600倍液或1.5%植病灵乳油1000～1500倍液进行喷雾。

（四）霜霉病

用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液和40%乙磷铝可湿性粉剂200～400倍液或72%霜脲锰锌（克露）800～1000倍液交替使用，叶面喷雾防治。

(五)软腐病、黑腐病

播前可用菜丰宁或专用种衣剂拌，按种子量的0.4%拌种进行种子消毒处理；生长期用72%农用链霉素水剂4000倍液、1000万单位新植霉素粉剂4000倍液、10%抗菌剂401醋酸溶液1000倍液或60%菌枯净乳油600倍液等药剂灌根或喷洒。喷洒时应着重喷在叶柄基部，如有病株应及时拔掉，带出田间。并在病株周围撒50克生石灰粉，防止病情蔓延。

九、采收

春播大白菜定植后50天左右成熟，过熟极易发生病害影响品质。一般当叶球八成熟时即可陆续收获，分期分批上市。