节日期间供餐忙

  3月8日10点，初见张冬玲，她正在后厨分餐流水线上忙碌，接过同事递来的透明餐盒，她麻利地夹起卤面放进大格，又夹起一小把放入小格，用手压平扣好，整个过程用时仅5秒，一份卤面就备好了。

张冬玲来自郑州市管城区南曹乡，因是拆迁户，家境较好，有房有钱，房子补偿600平方米，现已补偿到位127平方米。在郑州黄金叶物业公司生产制造中心职工餐厅，她本来负责洗碗，但是现在择菜、分餐、拖地，样样都干在前面。

她的同乡吴青梅说：“以前我们服务员只负责打菜，保持餐厅干净卫生，现在要登记消杀记录、分盒饭、分粥、送饭，都快成了脚踏风火轮的‘哪吒’了，每天都风风火火，在餐厅里要走两万多步，工作量更是成倍增加。前厅共有35人，好多同事被困在老家来不了，到岗的只有21人，人手严重不足，早就没有分工了，大家都是抢着干活。”

47岁的娄喜孩春节在餐厅值班，没有回原阳老家。意想不到的是，大年初二晚上，她所租住的小区为防控疫情采取了封门措施，虽然回不了宿舍，但她也不愿给公司添麻烦，大冷天她和同事在马路边坐了一夜，次日早上赶回公司继续上班。

春节期间，娄喜孩要为业主单位的值班人员准备40来份米饭，淘米、上蒸笼、装盘，每天累得她胳膊都抬不起来。在没有被子、褥子的情况下，她在沙发上和衣而眠对付了一个多星期，一个多月都没换过衣服，直到现在衣服、鞋子还是借同事的。“一辈子没过过这样的日子，比在家干农活还累。”她感慨道，“只要一线员工吃饱吃好，我们苦点累点也就不算啥了”。

前厅经理朱玉珂说，与往年相比，今年的“三八”国际劳动妇女节有点特殊，大家在忙碌中过节，没有一句怨言。这些姐妹们都很普通、也很朴实，虽然没有豪言壮语，但在抗击新冠肺炎疫情的非常时期，她们齐心协力，努力工作，以出色的餐厅服务赢得了业主的高度评价。

（牛春燕）