河南省山楂综合利用工程研究中心

开创山楂“高效提取、精深加工”利用新模式

  本报讯 “针对我省目前山楂深加工能力较弱的问题，还需进一步增强科技创新能力。”12月10日，河南省山楂综合利用工程研究中心主任刘仲敏教授说，山楂产业有其特色优势，但还需要进一步提升精深加工能力，延伸产业链。目前，该中心研发的山楂“高效提取、精深加工”利用新模式，着力延伸山楂深加工产业链，进一步促进了产业的提档升级。

近年来，在中药领域不断取得重大科技创新与突破的带动下，具有划时代意义的中药科技革命正在孕育和逐步形成。“山楂作为药食同源的天然药材，是具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰作用的良药，市场开发潜力巨大，科研创新更是迫在眉睫。”刘仲敏教授说。

目前，国内对山楂的研究主要集中在化学成分、食用价值、药理作用、临床应用等方面，而对其良种选育、规范化种植、有效成分分离提取鉴定、综合利用、系列产品开发、加工工艺改进和自动化加工装备等方面的研发严重滞后。山楂果加工多为初级产品、技术水平落后、加工企业规模较小，附加值低，果农丰收但不盈利，且产量几乎与山楂果相当的山楂叶被作为废物丢弃，浪费了大量资源。

刘仲敏教授说，我省作为山楂产量大省，已形成山楂种植、山楂饮片加工、山楂食品加工、山楂药用成分提取、山楂保健品生产等多个产业门类组成的山楂产业。尤其是“十三五”以来，山楂产业规模不断扩大，技术水平快速提升，一批重点农业产业化项目、技改项目相继完成，优势领域和优势产业初步形成。但还存在产业聚集度低、产学研结合度差、研发能力较弱、缺乏核心技术、产品市场竞争能力不足、产业发展环境和基础设施环境都有待改善等诸多问题。  

针对我省山楂产业发展过程中存在的研发与创新能力弱、缺少公共技术创新平台的现状，新乡医学院三全学院生命科学技术学院以河南省山楂综合利用工程研究中心和新乡市山楂综合利用工程技术研究中心为依托，围绕我省山楂产业实际需求和技术创新的关键问题，着力突破产业发展的核心技术，致力建立公共技术平台。

目前，该技术平台已建成2个从事天然产物分离提取的科技创新团队，承担河南省科技攻关项目2项、对外合作项目1项，在山楂和山楂叶相关活性成分提取工艺和应用领域申请专利5项，发表文章6篇，参与制订备案河南省食品安全企业标准7项，拥有核心知识产权，处于国内领先地位。该中心研发推出的高效山楂叶总黄酮提取纯化工艺，与新乡博凯生物技术有限公司合作，完成中试生产，目前已经试生产该产品山楂叶提取物（益心酮原料）。该中心还与河南创新药业（安阳）合作，进行山楂相关产品的中试。该中心还开发了健胃消食山楂酵素等山楂相关新产品并进行了功效研究。

河南省山楂综合利用工程研究中心还在积极筹建河南省山楂产业创新联盟。联盟旨在通过整合人才和技术资源，加强产学研合作、推进科研成果转化和产业化、建立公共技术研发平台、提供技术咨询服务、成立山楂产业大数据管理平台等。联盟成立后，将为我省山楂产业资源整合、科技成果技术转移、科技成果产业化等提供政策引导、技术服务等工作，解决山楂种植、生产加工、产品研发等方面的瓶颈问题。

（本报全媒体记者 吕 晓）