从地面摆放菌袋到立体栽培，从黑木耳栽培到白玉木耳培育……

李传冉栽培木耳 年年都有新花样

走进李传冉创办的山东省巨野县汇木菌业家庭农场，液体菌种发酵罐、液体菌接种机、基料装袋机等一应俱全，俨然一座高标准的食用菌生产“车间”。

2013年，李传冉在村里流转了1100亩土地，决定发展黑木耳。为了学习黑木耳栽培技术，李传冉跑到黑龙江省牡丹江市考察学习。依靠学来的技术，2014年，他试种了7亩大棚木耳，结果一半木耳没长出来。

通过再次向专家请教，李传冉最终找到了问题根源。“木耳的适宜生产温度是10℃~25℃，温度过高或过低，都不能正常生产。东北气候和山东有很大的不同，直接把东北的栽培模式搬过来，并不合适。”随后，李传冉根据山东的气候特点，把木耳菌袋的下地时间从5月提前到3月。

为提高木耳栽培水平，在专家的指导下，2015年，李传冉花费近300万元，购买了先进的液体发酵罐。他说，传统木耳栽培模式是将固体菌种接种到菌袋中，菌丝长满需要3个月的时间。液体菌种接种后，菌种能快速渗满菌袋，只需要1个月，菌丝就能长满菌袋。

采用液体菌种接种技术后，菌袋生产速度大大加快。去年，李传冉自己栽培200万袋黑木耳，同时培育20多万个二级菌袋，为当地种植户提供菌种。

最初，李传冉是把木耳菌袋直接平铺在大棚的地面上，最近三四年，他开始尝试用尼龙绳将菌袋吊挂起来，变成立体栽培，这样大大增加了栽培密度。同时在大棚上方安装喷灌设备。据介绍，传统平铺栽培模式，一亩大棚只能栽培1万袋木耳，采用吊袋栽培，一亩大棚可以放5万袋。

黑木耳的栽培面积越来越大,价格很难有大的上升空间。李传冉又开始“折腾”了。从去年开始，李传冉开始试种白玉木耳等新品种，他表示，等技术成熟了，就向周边种植户推广。在木耳栽培这条道路上，李传冉从未放弃探索。

（杨小壮）