品种优质化 技术标准化 销售网络化

“中国好白菜”靠实力圈粉

“菜嫩、汤鲜、味美，获嘉浑汤白菜不愧为‘中国好白菜’！”11月23日，获嘉县同盟古镇袁家村，第二届获嘉县白菜文化艺术节暨乡村振兴高峰论坛活动现场，与会代表现场品尝了当地村民做的白菜菜肴之后，纷纷称赞。

一棵在一般人心目中“土得掉渣”的大白菜，在这里缘何办起了文化艺术节，开起了高峰论坛会，吸引了国内电商巨头、商超大鳄，成就了“中西部精品蔬菜集散地”，甚至成为乡村振兴的龙头产业？记者跟随参加大白菜新品种、新技术观摩会的有关专家，追寻这棵大白菜的华丽蝶变。

同时举办的大白菜新品种、新技术观摩会，由河南省农科院园艺研究所、河南省大宗蔬菜产业技术体系、河南省叶类蔬菜产业技术创新战略联盟、新乡市农业科学院主办，河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质蔬菜专项露地蔬菜专题组、新乡市农业科学院蔬菜所承办。除了参与白菜文化艺术节的部分活动之外，与会专家先后前往获嘉县太山镇沙窝营村观摩了品种、肥水一体化、轻简化技术集成展示，在太山镇太山村观摩了秋季大白菜新品种及不同播期展示。这次观摩会交流了示范推广经验、技术，加快了大白菜新品种示范推广速度，展示了我省大白菜品种选育工作取得的成就。

品种优质化

获嘉县地处黄河北沿，土壤上淤积了一层黄土高原的黏土，形成了最适合大白菜生长的“蒙金土”，有机质含量高。这些独特的自然条件成就了获嘉大白菜口感甜脆、营养丰富、钙质高的特点，煮的时候会形成天然浓汤，因此，当地人也把获嘉县大白菜叫作“浑汤白菜”。

为进一步提升获嘉白菜品质，做强做大白菜产业，近年来，在河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质蔬菜专项露地蔬菜专题组、河南省大宗蔬菜产业技术体系支持下，新乡市农科院大白菜育种团队相继选育并推广了新乡小包23、新科小包26、新科红妃、新科翠玉等一系列优质、高产、特色大白菜新品种，使获嘉“浑汤白菜”风味更加独特、口感更加一流、营养更加丰富。据新乡市农科院蔬菜所所长原让花研究员介绍，按照“一乡一业、一村一品”农业规模化发展格局，河南省大宗蔬菜产业技术体系遗传育种岗位专家原连庄团队、新乡市农科院蔬菜研究所，不断加大对获嘉县大白菜生产技术的支持力度，在获嘉县开展项目就地落实、品种就地推广、成果就地转化。目前，新科小包26作为主栽品种，占获嘉大白菜种植面积的70%以上。

“在我省，获嘉大白菜万亩种植面积排在前列，品质当属第一。”河南省大宗蔬菜产业技术体系首席专家、河南农业大学王吉庆教授告诉记者。

技术标准化

良种良法配套、农艺农机融合是现代农业高产高效的保证。据原让花研究员介绍，通过在当地推广大白菜露地横拉膜无公害直播、秋季大白菜延期播种高效栽培、“品种+机播+水肥一体化”等先进技术，以可复制、可推广的模式辐射带动周边大白菜生产，为获嘉县科技扶贫、乡村振兴战略和美丽乡村建设作出了重要贡献。

在观摩会期间，专家对当地利用延期播种技术生产的秋季大白菜进行了现场测产，其中新乡小包23亩产6278公斤、豫早4号亩产5413.4公斤、新乡小包26亩产5947公斤。

在获嘉县太山镇沙窝营村，种了80多亩大白菜的70多岁的刘万根老人介绍，今年用机播代替人工播种，每亩用种由原来150克左右降到75克，人工成本降低九成；通过水肥一体化种植，每亩产量6000公斤以上，比原来增产2000公斤左右；辐射带动太山镇太山村、西寺营村、胡郑庄村等周边400多亩。河南省“四优四化”科技支撑行动计划露地蔬菜专题负责人王志勇告诉记者，通过引进水肥一体化，不仅节省人工，而且每亩增产幅度在10%以上，增产增效明显，还对病虫害起到了很好的预防作用，可以显著降低农药和肥料的使用量。

在太山镇太山村观摩秋季大白菜新品种及不同播期展示时，王吉庆指出，新品种展示为当地提供了类型丰富、适宜种植的大白菜品种，满足了生产和消费的需求,深化了农业供给侧结构性改革，促进产量效益向质量效益转变。

销售网络化

品质提高了，种植面积增加了，产量上来了，“中国好白菜”靠实力圈粉。获嘉县正在以大白菜为媒，浓墨书写特色“文化符号”，打造中西部精品蔬菜集散地。获嘉县太山鸿发合作社负责人周科计告诉记者，自秋季大白菜采收以来，郑州、天津、北京、石家庄、太原等地客商已经陆续拉货20天了，每天80吨左右，今年大白菜丰产更丰收。

在白菜文化艺术节期间，获嘉大白菜的主产地太山镇与郑州智慧农产品综合服务中心、“莲菜网”“美菜网”“大河优菜网”等签订了产品购销协议。同时，在郑州市锦艺城购物中心、新乡市万达购物广场、获嘉县八房井购物中心等大型商场开展了“万颗白菜送市民”公益活动。