“立秋无雨秋干热，立秋有雨秋落落。”这是民间预测秋季天气状况的一句俗语，意思是立秋过后的几天如果有雨则暑气退散快，天气会相对凉爽；如果无雨则秋燥比较明显，需要多注意滋阴润燥。

在此，推荐一个养胃生津、收敛阳气、滋阴润燥的方子：取干银耳半朵、干洛神花5朵、干桂圆肉5~8粒，冰糖少许（2~3人份）；银耳用水泡发，去掉根部，撕成小片；将银耳、桂圆肉和冰糖放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮约1小时，直至汤汁黏稠；加入干洛神花，再煮约10分钟即可。

此方中银耳性平，味甘淡，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效。秋季“燥邪”逐渐显现，皮肤、嘴唇渐觉干燥，而银耳、冰糖有清润的作用，有助于缓解秋燥症状。洛神花又称为玫瑰茄，味酸性凉，有助于阳气的收敛。从夏季到秋季转变时，自然界的阳气从“长”转变为“收”，人体也应顺应自然，适量摄入酸味的食物，这样既能生津，也能收敛阳气，有助于保健养生。     

（赵志鹏）