农民苦无增收门道 农业专家“传经送宝”

8月8~9日，由河南省农科院农副产品加工研究所和嵩县农业农村局联合举办的河南省农科院嵩县对口帮扶“特色农产品加工技术”培训班在嵩县举办，来自嵩县及汝阳、洛宁等地的食用菌种植大户，专业合作社管理人员及相关技术人员共90余人参加了此次培训。

嵩县位于河南省洛阳市西南部，林木蓄积量1064万立方米，种植食用菌具有得天独厚的地理条件。多年来，在当地政府的大力支持下，该县食用菌种植具有一定的规模，尤其是近两年，河南省农科院在食用菌栽培技术方面给予指导，使其种植规模不断扩大，产量进一步提高，如今，全县年种植食用菌在4000万袋以上。

近年来，嵩县不少种植食用菌的农民虽然也挣了一些钱，但由于全县食用菌加工基本空白，仅仅停留在将食用菌进行烘干的初级阶段，所以仅靠卖鲜食用菌、干食用菌利润较小。多年来，种植食用菌的农民一直在苦苦寻找增收的途径，也渴望通过深加工增加食用菌的附加值，却苦无门路。

嵩县作为河南省贫困县，其发展备受党和政府的高度关注，并出台了一系列扶贫政策。在这种背景下，2018年，河南省农科院院县共建现代农业综合示范县（嵩县）项目实施方案出台。项目由河南省农科院农副产品加工研究所承担，他们成立了项目实施小组，由该研究所书记万景瑞负责总体协调规划，农产品保鲜与加工研究室主任王安建负责项目的整体设计与实施工作,专家魏书信、李顺峰等负责项目的具体实施工作。

而本次举办培训班，是该项目的其中一项工作。培训采取专家讲授和与学员交流相结合的方式，并发放了食用菌减损贮藏保鲜操作规程、食用菌加工技术等专业技术资料。

每每一位专家授课完毕，与会的食用菌种植大户们就会围着专家们问食用菌栽培技术，问深加工技术，问深加工最新产品都有哪些，等等。学员们纷纷表示，通过这次培训，眼界大开，不仅提高了食用菌深加工的意识，而且找到了致富、增收的方向和途径，下一步打算对自己所种的食用菌进行深加工，以提高其附加值。

本次培训活动，不仅推动了河南省农科院对口帮扶方案的落实，而且促进了当地特色农产品产业链的延伸和完善，为当地食用菌产业的健康快速发展提供了技术支撑，也为产业带动贫困人口尽快脱贫奠定了一定的基础。

（本报全媒体记者 马君珂）