花生壳里种香菇

花生壳可以作饲料，可以作肥料，也可以作基料。以前栽种香菇，主要的栽培基质就是木料，辅料是稻壳、秸秆和生石灰。而花生壳含有大量的木质素和粗纤维素等干物质，可用作栽培食用菌的培养基。试验证明，用花生壳培养蘑菇成本低、菇质好，菇体比用稻草等培育出来的大，产量可增加20%左右。这些花生壳种植的香菇不仅产量高，而且味道尤为鲜美，投入市场深受消费者欢迎。

用花生壳当基料，种菇的效益比用木料种菇要高。正阳县张扬种植农民专业合作社2016年建起了20个香菇温室大棚，利用花生壳生产香菇，当年栽培了20多万袋香菇，产值在60万元，用村民的话说，就是“不打牌、不去赌，一棚能挣一万五”。在精打细算的经营者看来，用花生壳种菇，还有一个好处：用木料做的菌棒基质，因为木料不能加工得太碎，木块很容易就会刺破菌袋。而用花生壳做的菌棒基质比较软，即便是放到袋里压实了，破袋的概率也能大大降低。按照一年产500万个菌袋计算，最少也能减少50万袋的损失，而一袋按照4元计算，就能节省200万元。

通常来说，如果用花生壳作为菌棒基质种花菇和木耳等菌类，花生壳的使用量在20%~30%，效果是最佳的。

如今，当地用来生产香菇的菌棒，每袋最多用了0.8公斤花生壳，合作社一年生产500多万个菌袋，能消耗4000吨左右的花生壳。原先被视为垃圾废料的花生壳，就这样摇身一变成为菌棒基质，身价倍增。当地农民给花生脱的壳，都有专人回收，一吨能卖300~400元。

（郑 源）