果品分级卖 收入蹿得快

果品分级是果品经营行当的“老规矩”、老话题了。然而，严格分级却是市场经济下果品销售的重要一环。分级越严，效益就越好，分级不严，就会吃大亏。

多年来，有些果农的小农思想意识尚未改变，对外面世界发生的巨大变化了解甚少，市场竞争意识和产品质量意识淡薄，总习惯于“混装统卖”“75毫米以上一个价”和“一口价买断果园”的初级交易方法，而对果品在收购环节分级等既不了解，又嫌麻烦，或者不以为然。极个别还抱着“老皇历”，靠上层装大果好果、下层装小果次果，空格不够数，包装箱超重等手法弄虚作假，想办法哄人。

果品销售如何进行严格分级呢？

一要分大小。80毫米果中不能有75毫米果，85毫米果中不能有80毫米、75毫米果；在同一规格内，一箱内所装的果，其果径大小相差不能超过3毫米。

二要分等级。一般分为3级，优等级，即精品果，要“四无一净”；一级果仅次优等级；二级果是“普通果”。不够前3个等级是等外果，不是商品果。不同等级的果不能优劣不分地装在同一箱内。

三要表里如一。上层和下层所装的果子，质量、果径大小、色泽一个样，不能上好下差。

四是严格分色。要求果子的着色面积在70%以上，不要把红度悬殊过大的果子放在同一箱内。

五是个数要够。每箱内装果的个数要符合包装箱的个数标准，一个都不能少，有空格或重量不够都不合格。

六是果品质量与包装质量要一致。好马要配好鞍，好果要装好箱。即使次果，包装箱质量也不能太次。

（刘庆华）